文／原宗啟；譯／蔡瑪莉 從茶道探見日本人的感性 現代的產業社會被稱為「感性的時代」，這樣的說法已經流行很久了，但所謂的「感性」究竟是什麼呢？對於生產物品並進行銷售的業者來說，推量並揣想購買商品的顧客內心的滿足感，是必要具備的特性之一，這就是所謂的感性吧。這樣的特性依據每個人天生的資質不同而有高有低，…
文／宮崎正勝；譯／陳心慧 與「茶之湯」結合的懷石料理 室町時代的八代將軍足利義政創造了東山文化，而茶道是當中最具代表性的文化。茶道不僅普及了喝茶的文化，更創造了懷石料理這個新的料理領域。「懷石」指的是簡樸的料理，名稱由來源自修行僧放在懷中用來溫暖腹部的溫熱石頭。 宋代文人蘇東坡曾將懷石料理當作「點心…
文／SHOWKO；譯／陳綠文 我的老家內部設有榻榻米房間和茶室，是傳統的「日本家屋」。 現在應該也有很多人憧憬著日本家屋吧。但是，對當時年紀還小的我來說，完全不理解日本家屋究竟有哪些好處。 就算只是去洗個澡，也必須特地穿上鞋子才行。除了會從縫隙中吹進冷風，為了防盜還必須每天都關上遮雨窗（這是當中最麻…
文／王薀老師 我的茶道因緣多少和我早年所接觸的師長有關，道家師父是四川成都人，求道於青城山，師尊在台的時間幾乎每日口不離茶，漸漸地受師尊長久薰陶的緣故，也從品茶之中諳解不少大道的真諦。後來的禪宗師父是揚州人，老和尚在天寧寺時便有品茶的習慣，我心裡想中國的禪長久受到唐宋時期開悟禪師公案的影響，其中比較…
撰文．攝影｜行遍天下 在京町家以綠意抹茶，品日本茶文化精髓 創業已300多年，來自宇治品牌，由自家種茶、加工，至第4代才開始販售茶葉並打開知名度，至今已傳至11代。不過「丸久小山園」卻不過分擴張與大張旗鼓宣傳，保持著「以品質為本的製茶」，把曖曖內含光茶文化精神發揚至國際。 除了宇治總店外，在京都市唯…
文／陳蕙慧 本文原載於作者臉書，經同意後轉載 岡倉天心把喝茶這件我們看來簡單的事，不僅珍視為一種道的追求，還是一種審美，甚至是日本文化的神髓所在。 但一般人難免納悶，為什麼是茶，不是別的？為什麼喝茶就喝茶，要想那麼多？ 我很喜歡這本書裡的一段話： 「西洋的茶人將茶的清香與他們思想的豐饒芬芳融為一體，…