文 /編輯部；圖片/日本小諸蒸餾所提供 日本「輕井澤蒸餾酒製造株式會社」（Karuizawa Distillers，簡稱KDI）日前表示，旗下的首座威士忌酒廠──小諸蒸餾所（Komoro Distillery），第一階段的地面工程已經完成，並正式進入建造階段。這座擁有最先進設備且充滿創新設計的蒸餾廠…
文 /吳志彥 「網路賣酒」這個議題，從2011與2015年就由酒類協會相繼向主管機關提出修法建議，2021年更因台北市議員的提案，主管機關又再次邀請各界重新研擬，不過最後還是沒有通過。但網路賣酒這件事，其實也不用討論了，因為檯面上早已熱鬧滾滾！ 為什麼大家寧可冒著被罰的風險，也要在網路上賣酒？而知名…
文/酒訊編輯部 整理；圖、文/積木文化及劉永智提供 阿爾薩斯產區總論 L’Alsace Région Vitivinicole (部分摘錄) 法國在2 0 1 6 年9 月推動行政區劃分改革，將原本的阿爾薩斯地區（Alsace；阿爾薩斯文寫成Elsàss），與香檳—阿登（Champagn…
文／廖泊喬 蘇軾在給好友錢濟明的信中寫道，自己有釀酒新祕方，提醒對方：「千萬、千萬不能跟其他人說喔！」話雖如此，情不自禁的蘇軾仍然寫了〈桂酒頌〉告訴大家這個好消息，其中序言寫道： 有隱者，以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也。東坡先生曰：「酒，天祿也。其成壞美惡，世以兆主人之吉兇，吾得此，…
文 / 陳冠華；圖 / 酒訊 麥卡倫概念3號(The Macallan Concept No.3)上市了！這款概念系列最終章，裝瓶酒精濃度為40.8度，目前僅在桃園機場第二航廈的麥卡倫旗艦店限量販售，建議售價為NT$4,500元，每位過境旅客限購1瓶。 對於之前錯過麥卡倫Edition最終章 No.…
《侍酒師的餐酒搭配練習課》中文版作者法比佐・普瑟拉專訪 文 /王琪；圖片提供 /FabrizioBucella與積木文化 這次台灣的疫情大轉彎，突然之間，宅在家的時間一下子變多了。我自己去年在英國經歷了8個月的封城生活，深知這段期間絕對不好過。但是，從英國經驗看台灣，我倒是蠻相信咱們自律的台灣人，應…
文／洪卉琳；圖／樂活酒窖、渡邉日本料理、張鴻亮、洪卉琳提供 從日本酒最初誕生的口嚼酒至今千年歷史，不斷進化的日本酒近年在國際上逐漸成為一股風潮，而一些高話題性酒款也帶動了整體產業的創新與進步。 根據知名日本酒網站SAKETIME、SAKEレビュー等的統計，這兩年除了台灣酒迷熟悉的獺祭、新政、仙禽、東…
年前工作忙不完，全部擠在一起，家裡還要大掃除，廚房和廁所都是難題，親戚朋友間又要送禮，購物清單買不停。這就算了，過年的意思其實是，會有許多一年一會跟牛郎織女一樣但完全不記得他是誰的親戚如雨後春筍（？）般冒出，連開口打招呼都不知道怎麼稱呼，該怎麼辦呢？不用害怕，本集《閱讀夏LaLa》推出過年尬聊破解大…
由於本魯是個酒量頗差的蛇蛇一條，平時沒喝酒的能耐，但對酒價還算了解，像易開罐的台啤、海尼根只要幾十塊就有了；如果買潘多拉或Costco的紅酒大概兩三百塊，超商買的小瓶威士忌也差不多；至於XO或高級紅酒的價位那就是另一個檔次，貧窮限制了我的想像力，我真的沒消費過。 至於古代的酒價多貴呢？雖然這種軼事在…
文／江仲淵 宋朝，一個全民作詩、萬人寫詞的時代，隨便在路上抓幾個人，大概都能輕輕鬆鬆地即興賦詩，更別說蘇軾、辛棄疾、王安石這些超希有五星級白金詩人了。但若是論及女性文學家，除了李清照，大概也找不出其他人。 沒錯，李清照就是從這千萬高手中脫穎而出的千古第一才女。 她會喝酒嗎？ 當然，而且酒量比其他男性…