文／林衛輝 章惇一行人回長安時路過渼陂，在朋友的莊園裡鑿冰，釣到了一條紅鯉魚，便派人送給蘇軾。蘇軾收到魚時，魚鰓用紫荇（紅莧菜）穿著，魚兒還是活蹦亂跳的。於是他馬上洗手下廚，做了一道菜請客人品嘗，並且寫了這首〈渼陂魚〉： 霜筠細破為雙掩，中有長魚如臥劍。紫荇穿腮氣慘淒，紅鱗照坐光磨閃。 攜來雖遠鬣尚…
文／張競；譯／方明生、方祖鴻 受推崇的羊肉 現代中國價格較高的肉類是牛肉和雞肉，接下來是豬肉和羊肉。可是，古代肉類的排名又是怎樣的呢？ 在以記錄北宋城市生活為主的《東京夢華錄》中，有很多關於食品的記述。書中卷之二〈飲食果子〉的篇章中，詳細介紹了當時餐廳各種熱賣的菜色。其中提到在茶館和餐廳裡能吃到的菜…
文／郭瑞祥 如果說人生如旅程，中途會遇到各式各樣的劫難，陪你一起歷劫的人是最值得珍愛的。有三個女人相繼陪同蘇軾幾乎走完一生。這三個女人絕非過客，而是真正的伴侶。 最深情、最難忘 眉山縣南六十里，有一座秀麗的縣城，叫青神縣，相傳蜀人先王蠶叢氏在此穿青衣教人農桑，故得此名。青神縣的名勝之地，當數「三岩」…
文／吉國瑞 缺月掛疏桐，漏斷人初靜。誰見幽人獨往來，縹緲孤鴻影。 驚起卻回頭，有恨無人省。揀盡寒枝不肯棲，寂寞沙洲冷。 （蘇軾〈卜算子．黃州定慧院寓居作〉） 前文說到，蘇軾初到黃州，住的地方名叫定慧院。一提到定慧院，恐怕很多人第一時間就會想起這首〈卜算子〉，畢竟在課本裡是一首「熟讀並背誦全文」的詩，…
文／陳蕙慧 本文原載於作者臉書，經同意後轉載 「蘇軾是既得其『知』，而無其『遇』。」——摘自《蘇東坡新傳》 最近出版新作《隱藏的說客》的洪財隆博士，是位極有意思的人。讀的是經濟，關心台灣社會政經現況與未來發展，平時又花心思探索人性、大眾心理，喜讀文學、歷史、行為經濟學相關書籍，也認真下西洋棋（甚至參…
文／愛麗絲 「我問阿公那些植物是什麼，他每一種都說是『土發仔』，我心想：『阿公你在敷衍我啊？』」潘富俊笑著回憶童年，鄉下所見植物都讓他備感興趣，而近日與國小友人聚會，朋友提及從前課後戶外活動總不見潘富俊身影，讓他想起當年埋首書堆的自己。 除了對植物好奇，潘富俊從小熱愛閱讀各式課外書，初中二年級曾投稿…
文／廖泊喬 蘇軾在給好友錢濟明的信中寫道，自己有釀酒新祕方，提醒對方：「千萬、千萬不能跟其他人說喔！」話雖如此，情不自禁的蘇軾仍然寫了〈桂酒頌〉告訴大家這個好消息，其中序言寫道： 有隱者，以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也。東坡先生曰：「酒，天祿也。其成壞美惡，世以兆主人之吉兇，吾得此，…
這幾年星座書很熱門，自然也有運勢專家開始考察古代那些名人作家的星座，推測他們的性格。不過這整件事多少有點「是在哈囉」的成份。一來是說古人連生卒年都不容易考察，得依據索隱繫年，那所謂「生日」又怎麼會紀錄得精準？二來加上古代中國占星曆法，根據的是二十八星宿搭配天干地支、五德終始、太歲運行等等的大傳統小傳…
最近打開新聞就可以看到滿滿的非洲豬瘟疫情，還有機場米格魯到處嗅嗅的可愛萌樣，我島陷入豬肉製品可能被消失的疑慮與危機當中，畢竟豬肉是大家的日常主食之一；那，古人也把豬肉當成主食嗎？豬在古代被視為怎樣的動物？ 其實吃豬肉的記載比較晚，但關於豬這個動物及其意象，在古文中被拿來當罵人的話，倒是起源甚早。在《…