文／琉璃 「妳不是孤僻精……」都惠利別過頭躲開徐恩瀟的目光。 「的確不是，那時還有一個人常常會陪在我身邊，兩個人哪來的孤僻？」徐恩瀟沒有為難對方，坐直了身子，把玩著手中的咖啡杯。「但妳也不是孤僻精，妳還有很多朋友，很多關心妳和愛妳的人，妳不是自己一個人。」 這些，都惠利都知道，也是因為朋友的關心，她…
文／我的瑪麗；譯／蕭家如 早上七點，我在尚未開始營業的店內寫稿。寧靜的空間，帶著涼意的空氣以及含苞待放的山吹花，我在這間店已經迎接過無數次我最愛的新綠萌芽季節。我坐在吧檯前，在空無一人的店裡，回想起在這裡發生過的大小事件。大家會認為咖啡店的工作很悠閒，但實際上是無比忙碌。當然，也要看店家規模和人氣程…
文／我的瑪麗；譯／蕭家如 我們店裡有所謂的「社群媒體警察」，他們會用店名搜尋，看看大家在網路上寫了些什麼評論、上傳了哪些照片，可以說是我們店裡的巡邏警察。IG、推特以及 Google 評論都是我們搜尋的對象。雖然這是份外工作，但大家都很認真地執行。我主要負責的是推特，除了用店名搜尋以外，我還會用店名…
文／童鈴 我知道，有很多同學想開咖啡店是因為喜歡浪漫的生活──在咖啡香四溢的地方讀讀書、聽聽音樂、會會朋友，人生該有多麼愜意啊？我記得有個朋友描述她的心願：嫁一個詩人、生個女兒、開家咖啡店。 我當時額頭上三條黑線就下來了。我只想問一句：哪種生活是我們過不膩的？誰的人生不會遭遇七年之癢？「採菊東籬下，…
文／童鈴 要開咖啡店我們至少需要具備專業能力、經營能力和管理能力。那麼，這三種能力是不是同等重要？ 不懂咖啡能不能開咖啡店？ 在很多朋友眼裡，咖啡是神祕的、高貴的、有文化的，不懂咖啡總是有點底氣不足，沒有製作咖啡的專業技能總是有點不知所措，惶惶然疑惑自己還是個合格的老闆嗎？我想問一句，如果不是賣咖啡…
文／山之內遼；譯／李佳霖 現在已是情報氾濫的時代，然而跟東京或大阪這種大都市相較之下，地方縣市的相關資訊卻是出乎意料地少。這一點我在日本全國探訪喫茶店的過程中深有所感。 離開自己所出生、成長的環境，在沒有任何事前準備的情況下，於首度造訪的土地上偶然邂逅美好的喫茶店，這樣的經驗我曾經歷過許多次。再也沒…
文／潘宙 「怎麼走到這裡來了？」他嘀咕著。 「這裡」是一間咖啡店，「她的」咖啡店。和她分手之後，他便有意避開和她有關的一切：她的朋友、她上班的地區、她日常的動線……。最初是她帶他來這裡喝咖啡的，所以也算是她的地方，每次經過這附近，他都會小心地繞道而行，剛才在路上他心有旁騖，想著別的事情，沒有注意，在…
文／ 蔡婷如 Tina、蔡詩敏 Emily Tina────該怎麼定義「奧客」？ 不禮貌的人，不客氣的人，愛貪小便宜的人，自以為是的人⋯⋯其實這種人，到處都有。這類的人對服務業來說，就是十足的奧客。開咖啡館之前，我是一名記者，那時候只知道身為記者，似乎人們的態度會比較客氣有禮。但開業之後，…
「超期待這本漫畫影視化啊啊啊啊！」 在台北某個角落，有間深夜營業的咖啡廳「夜光咖啡館」，如果你懷抱著迷惘或是痛苦，都有機會在翠綠水草與繽紛的熱帶魚的包圍下找到解答，得到慰藉！這一集的《閱讀夏LaLa》，夏宇童、陳夏民要帶你閱讀一本漫畫，走進書中的夜光咖啡店，在水族生物包圍之下，得到往前走下去的力量！…
編譯／陳慧敏 獨立書店因為隨選列印科技，又重新開實體店的例子又多了一個。紐約莎士比亞書店（Shakespeare & Co.）原已在1996年關門，如今決定增開一家新門市。它敗部復活的秘密武器是隨選列印機器，標榜用等一杯咖啡煮好的時間，讀者就能拿到一本打印、膠裝的書。 位於紐約的莎士比亞書店…