文／許恩婷、黃品棻、邱恆安 老闆是一對可愛的情侶，到澳洲打工時，在麵包廠學會當地特有的點心鹹派作法，於是開了這間小巧可愛，專賣手工派的早午餐店。取名「朋派」，就是和朋友分享的派，也是台語「澎湃」的諧音。鹹派採用手桿派皮做底，香脆可口。 「經典牛肉原味派」內餡香滑，充滿肉香卻不膩；「瑪格麗特」使用番茄…
文／閱樂書店林哲安 想必許多人都有以下經驗：因為網路、電視、報紙等媒體所推薦某一間餐廳，而甘願舟車勞頓前往。到達目的地後，又再花上幾十分鐘、甚至幾個小時排隊。漫長的等待，換來的，卻只是一句「被騙了！這食物根本就非常的普通啊！」的懊悔。這些，都是因為日漸爆炸的飲食資訊，所引發的飲食焦慮（或可說是迷思）…
文／珍妮佛．柯林克 在亞茲德的某晚，我們造訪表哥的老同學，到他們家喝茶抽水煙。他們對於孑然一身來到伊朗的勇敢金髮「湯師傅」（ash-paz，煮湯的人）充滿好奇。 為了娛樂我，他們問：「要不要明天過來，一起在屋頂上生火烤雞啊？」誰能拒絕這樣的邀請呢？ 隔天，我與朋友到肉舖買了用番紅花醃漬的雞腿。醃肉散…
文／珍妮佛．柯林克 這項活動始於每天早晨，已逐漸成為日常儀式：我踏上險象環生的計程車旅程，在亞茲德的繁忙街道間穿梭，驚險地抵達她位於市區邊緣的公寓大樓。通常我會要求司機中途停車以便買花，而他則煩躁不耐地等待我揀選不知如何來到這沙漠地帶、幾近枯萎的鳶尾花與鬱金香。今天的司機令我感到不適，因而略過這步驟…
文／江明麗 日本高級料亭變身文藝茶館 書店喫茶一二三亭是高雄人很愛蹓躂的場所，尤其是文青族群，沒事都會來發個呆、看本書，他們喜愛這棟老房子的時光氛圍，也用心聆聽屬於老建築絮叨的 故事。一二三亭就在打狗文史再興會社隔壁，同屬於新濱老街廓的範圍，當然也是被搶救留下的老房子，這裡曾是擁有百年歷史的日本高級…
文／吳家輝 越進步，越容易遺失。淘汰掉的傳統，包含美食，廣東點心是其一。 不是港仔說話浮誇，實情是當今酒樓點心新派 Fusion 花多眼亂上百款，唯獨欠了傳統古早口味叫人無奈。 曾幾何時飲茶最愛大包和雞包仔、隆冬一定要吃臘腸卷和燒腩卷、外公最愛芋角、外婆每次必點西米蓮蓉焗布甸、最討厭的豬肝燒賣，不知…
撰文／劉育菁 攝影／張家禎 有一種熱情，一旦點燃，如野火燎原無法停息，經營「路過 CarGo」的二位大女孩，憑著無師自通的一股傻勁與熱情，突破非科班出身的料理侷限，提供安心、健康的藍帶級午餐，創下一頁餐車傳奇。 元月初寒流來襲，位於錦州街、建國北路口的小餐車，強風幾乎吹垮雨傘，但卻吹不散絡繹不絕的人…
時間：2015 年 10 月 18 日（六）14:00-16:00 地點：金石堂城中店/3F金石生活學堂（台北市重慶南路1段119號） 主講人：王浩一 報名方式：電洽(02)2772-7788 #17 石小姐 活動網頁：點我進入
跟許多人一樣，開始自己要下廚是離開家自己住的時候，我是在去紐約念書後才第一次下廚。 我必須承認在此之前我是媽寶，但也不能都怪我，是我媽媽太能幹了，除了基本家事外，還會打毛衣、做手工皮包，重點是，媽媽的廚藝真的很好。鹹酥雞、肉圓、豬腳麵線、粽子、獅子頭等大菜小菜都難不倒她。二十幾年前，我們家的餐桌上就…
想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎？ 為什麼熔岩巧克力蛋糕可以成為餐廳菜單上的經典甜點？ 是誰讓刈包登陸紐約一躍而成高級餐廳料理？ 了解食尚行銷背後的策略，讓你不再盲目排隊！ 平民美食杯子蛋糕因為《慾望城市》中的20秒片段一炮而紅、奇亞籽藉由《週六晚報》的報導開始為人所知、超市滯銷的洋…