文╱胡川安 我喜歡吃「洋食」，這裡指的不是正宗的西洋料理，而是經過日本人改造的洋食。除了豬排飯和日式咖哩，蛋包飯也是我喜歡的「和式洋食」。而如果要在東京吃蛋包飯，資生堂的 Parlour 總是我的第一個選擇。 位在銀座七丁目的資生堂，總共有兩座大樓，分別是 Shiseido the Ginza 和「…
文／臥斧 有人認同當時日本政府的建設規劃，有人拆解箇中隱含的殖民算計；有人讚揚那段時期的社會秩序，有人指出本地人士在結構當中被貶為次等公民。有人認同，有人憎惡，但在那個時代，令人認同或者憎惡的種種其實同時存在，難以切割，如同光與闇，看似兩面，實則一體。 那是一個複雜的時代。 不只因為當時的臺灣有個外…
文╱南西大爺 刻意遲到十五分鐘，是展現出對宴客主人的貼心，讓他們有充足的時間準備迎賓，正如主人敞開心胸與你相交，一樣需要時間慢慢推移。 帶著家人、朋友玩賞巴黎，對我而言一直是甘之如飴的差事。而最常上演的戲碼，就是這些人待巴黎的時間有限，總是很急、很快：急著吃飯、忙著遊覽，還得抓緊時間購物；而巴黎的回…
文╱陳夏民 「如果可以，真不想出版這本書。」 作為一個編輯，卻下意識反抗著這一本書，甚至想方設法拖延，絕對會惹人非議。然而，如此不情願的心情，原因無他：這書一旦出版，某種懸而未決的情感，就截成了具體的告別。 去年九月二十四日，我與同學們參加李永平老師於台北殯儀館的告別式，典禮結束後，曾珍珍老師邀請郭…
文╱張曼娟 還沒有忘記的愛 自從母親失智的情況愈來愈明顯，我便調整自己的活動，更多一些時間留在家裡，讓她能感覺到我的存在。當我在廚房料理了晚餐，還為母親沖泡了菊花枸杞冰糖茶，看著她喝完一杯茶，服食了中藥，逗弄了一陣心愛的貓咪。七點半左右，為了讓我可以工作，於是，她到客廳看電視，將近八點的時候，我聽見…
文╱南西大爺 我愛我的工作，也不希望犧牲其他喜好。我除了是一個快樂的員工，還希望自己是一個好家人、好朋友、好伴侶，還要兼顧運動和健康，當然，也得是個盡職的巴黎人。 法國的法定工時為一週三十五小時，超時工作的時數可抵假期；一年則有六週有薪假，加上國定假日與週末，一年約有一百五十天為假日！但這並不包含所…
文╱安琪拉．艾克曼、貝嘉．帕莉西 在你的人生中，曾經聞到過什麼味道，讓你立刻想起過往的某個瞬間嗎？我相信一定有，因為腦中的記憶神經受體，與辨識嗅覺的受體位置極為接近。這意味著嗅覺是各種感覺中，最容易讓讀者把自己的過往與情感相關記憶連結的感官。而且嗅覺也可以在意圖讓讀者深入故事內容之際，帶來最重要的「…
文╱埃絲特．沛瑞爾 這年頭，美國的伴侶治療普遍相信，「性」暗示關係的好壞，換言之，只要知道感情好不好，就能推斷「性不性福」。如果伴侶彼此關愛和扶持，如果溝通良好、互相尊重、講求公平、信賴、有同理心而且誠實，就可以相當程度地假設兩人的愛欲持續不斷、強烈且有規律。派翠西亞．羅芙（Patricia Lov…
文╱埃絲特．沛瑞爾 對許下承諾要廝守一生的現代伴侶而言，他們的性愛故事像是在闡述性欲的香消玉殞，其中摻雜著一大堆藉口。 近來[1]，從晨間新聞乃至《紐約時報》（New York Times）似乎都以性愛做為探討的主題，對於仍處於相愛階段的伴侶，存在「性趣」缺缺的情形提出警告。現今的兩人世界太過忙碌、…
文／焦桐 有一次，女兒看到路邊「薑母鴨」的招牌，疑惑地問我：「為什麼一定要用母鴨？不用公鴨？」我說這塊招牌要用臺語發音，薑母的「母」是形容詞，老的意思，無關鴨子的性別。 薑母鴨最初連接了臺灣人的「補冬」、「轉骨」觀念，咸信它能舒筋暢脈，祛寒暖胃補氣血，乃冬日尋常的美味。 從前的臺灣社會有一個迷信：女…