巧克力達人帶你《前進甜點之都》 擺脫假天然迷思

photo from Flickr by Adam Wyles 文/鄭畬軒 經過工業食物毒害多年的消費者終於在’09年代後期開始覺醒,促成市面產品出現一陣「健康」、「天然」風潮,這股風潮一路演變,至今以「有機」、「綠色環保」、「公平貿易」等形式繼續存在,但這些產品真的如它們廣告中所行銷宣…

《只讀好冊:李偉文的60本激賞書單》妳/你看過幾本?

Photo from Flickr CC by Abhi Sharma 文/李偉文、AB寶 大頭菜的自然筆記《沒有牆壁的教室》──范欽慧 這本書的作者范欽慧,外號叫做大頭菜,因為她說她總是很菜,總是愛問;「為什麼?」或是瞪大眼睛喊著:「真的嗎?」外號在「荒野保護協會」裡我們是稱為自然名,每個荒野志工…

意識流經典作──《尤利西斯》

「他喜歡濃鬱的雜碎湯、有嚼頭的胗、填料後用文火焙的心、裹著麵包渣兒煎的肝片和炸雌鱈卵。他尤其愛吃在烤架上烤的羊腰子。那淡淡的騷味微妙地刺激著他的味覺。當他腳步輕盈地在廚房裡轉悠,把他早餐用的食品擺在盤底隆起來的托盤上時,腦子裡想的就是腰子的事。」──詹姆斯·喬伊斯(James Augustine A…

美,一趟存在內心的旅程:《美的救贖:遇見自己的瞬刻》

文/沙爾.貝班(CHARLES PÉPIN) 美?是的,所有的美。山嵐間天空的美、斷崖直入海中的美,就像廣播電台中流瀉出音樂一般。如同一個男人、一個女人、一座教堂或是一個物品的美。一種美、各種美以及所有的美:我們感興趣的不是為什麼會這樣美,而是美對我們造成的影響。我們不會去追尋美的標準、不同年代對美…

透過醫學歷史,認識疾病與身體:《肚子裡的秘密》

文/大麥町 我們嘗盡各種方式去了解我們身體之外的各種知識:政治、經濟、物理、化學⋯⋯,我們也試圖透過文學、哲學、藝術去理解自己的所思所想,但是弔詭的是,我們有時候,卻對我們自己的身體,還有各器官如何運作這件事,十分的陌生,陌生到直到他們發出警訊時,才恍然發現原來這些器官,平時總默默地維持著身體的機能…

你髮如「屑」,尷尬了誰?冬日的2點重要保養要訣

文/犢玫瑰 冬天,是個浪漫動人的季節,但是當一連串「冬日限定」的保養煩惱接踵而來,竟讓本該唯美的一切瞬間尷尬了起來!尤其當你冬天出門總是頂著「乾橘臉+髮如屑」一副伊人憔悴,飲盡了風雪的窘樣,真會讓人瞬間老了好幾歲,千萬愛注意。 Q1:「戰勝乾橘臉」:冬季或換季時肌膚脫皮,該如何保濕呢? A1:乾冷的…

旭日東升裡台北

文/怪熊 選舉結束未滿一週,股市還在觀望,政治權力小洗牌;三個月來虜獲媒體幾乎百分之百關注的台北市,將由柯文哲領導,大家都在看「柯P新政」究竟能落實到什麼程度。 一片向「新」的昂揚氣氛底下,柯文哲找了台南南鐵東移的規劃者林欽榮作第二副市長,一同實踐公辦都更。如何重新「激活」老台北,會是未來的市政重頭…

日式教養不一樣:嚴冬小小兵「減衣」鍛鍊術

文/犢玫瑰 關於育兒教育,每個國家都有其獨到的見解和看法,作者是一位嫁給日本爸爸的台灣媽媽,在面對文化衝突與不同教育體制的衝擊下,不斷比較、調整對於兒童教育的教養態度的歷程。 身為長期居住在亞熱帶地區的人,大多無法體會日本冬天接近零下的酷寒,而為了不讓孩子因此生病,家長們多半會採取將嬰兒層層包裹成球…

嗅著《A贏的地味》 顏艾琳召喚鄉愁

photo from Flickr CC by 秋” 文/顏艾琳 小小女孩站在嘉南大圳上,剛過肩的鵝軟細髮被風梳扯,她看著灰藍色的天空無限延伸,眼下的農田似乎追著天空跑去,上下兩者在極遠處交集成一線。 木麻黃掉下細細如雨的針葉,和毛毯球一般的褐色果仔,落在她的身上、髮上。彷彿被什麼喚醒、…