文／ 蔡婷如 Tina、蔡詩敏 Emily Tina────該怎麼定義「奧客」？ 不禮貌的人，不客氣的人，愛貪小便宜的人，自以為是的人⋯⋯其實這種人，到處都有。這類的人對服務業來說，就是十足的奧客。開咖啡館之前，我是一名記者，那時候只知道身為記者，似乎人們的態度會比較客氣有禮。但開業之後，…
「超期待這本漫畫影視化啊啊啊啊！」 在台北某個角落，有間深夜營業的咖啡廳「夜光咖啡館」，如果你懷抱著迷惘或是痛苦，都有機會在翠綠水草與繽紛的熱帶魚的包圍下找到解答，得到慰藉！這一集的《閱讀夏LaLa》，夏宇童、陳夏民要帶你閱讀一本漫畫，走進書中的夜光咖啡店，在水族生物包圍之下，得到往前走下去的力量！…
編譯／陳慧敏 獨立書店因為隨選列印科技，又重新開實體店的例子又多了一個。紐約莎士比亞書店（Shakespeare & Co.）原已在1996年關門，如今決定增開一家新門市。它敗部復活的秘密武器是隨選列印機器，標榜用等一杯咖啡煮好的時間，讀者就能拿到一本打印、膠裝的書。 位於紐約的莎士比亞書店…
文／周培文 攝影／林茂盛 2017年夏天，友人間戲稱「邱三歲」的雙魚男子，選在行天宮附近的松江傳統市場街角，開設僅有四個吧台座位的夏野豆行，在熙來攘往的婆媽陣列中，這個喜歡玩滑板騎單車的浪漫大男孩所開設的咖啡小吧，很快就引起注意。 現實於我何有哉 堅持純真 對於開一間咖啡小店，人們的想像大抵是：有客…
文／陳心怡 從三立電視王國卸下執行副總職務的蘇麗媚，2011年創辦「夢田文創」，在這個被她定調為「文創產業實驗室」的空間裡，短短五年，實驗橫跨戲劇、電影、紀錄片與舞台劇。 這兩年興起的獨立書店風貌，就是由夢田文創從巷弄文化找到獨立書店後，一路拓展出紀錄片《書店裡的影像詩》、戲劇《巷弄裡的那家書店》、…
文／薑薑 每回提到「貓下去」，身邊總不乏出現你知道他是用整叢靈魂在吃喝的人士，剛開始可能語帶保留地進行閒聊，等到確認你也同是吃過的一份子，那些或許是親身經歷的奇遇、上桌食材與料理手法帶來的啟發，與各種圍繞在店主人阿寬身邊的八卦傳聞，幾乎可以讓愛吃鬼們話匣子大開。若用正經點的形容詞來說明，貓下去大概是…
一個作家是什麼時候變成一個作家的？從他／她出版第一本書開始？從他／她立志要寫作開始？或者，從他／她發現自己熱愛閱讀、並且想試著從一個讀者變成一個作者開始？ 當一個作家打算開始寫作，他會不會需要什麼特別的……某種東西？例如一個特定的場所、特定的時段，或者特定的音樂？作家筆下的情節是事先安排的？還是邊寫…
位於哥本哈根湖畔與舊廣播電台附近，為了避免過多人潮過多影響用餐環境，因此採預約制。餐點非固定，每天會在黑板上寫出當日食譜，這是主廚Jesper Kirketerp根據自家農場的新鮮食材，來作為每日餐點的規劃。 二十年前，這塊位於哥本哈根近郊、占地達19,834平方公尺的土地，原本是一座有機農場，現在…
每次和出版同業在熱炒店聚會，我們總是一邊大吃 1.宮保皮蛋、2.鹽酥龍珠、3.清炒水蓮，一邊含淚大飲台啤十八天啤酒，敲杯的時候還恨得牙癢癢，故意把「書真的很難賣耶，現代人都不讀書了嗎」說得很大聲，希望隔壁桌的人聽到會稍微羞愧一下。 但隔壁桌吃熱炒的西裝阿弟仔阿哥哥難道只能讀書嗎？說不定他吃完 4.芥…
文／馬力歐（關鍵評論網總編輯） 我習慣在吃午餐的時候讀書，這個習慣已經維持 11 年了。 每次到一個新環境，禮貌上新同事都會邀請一起吃午餐，這應該是所有上班族都會經歷的情境。我在一開始一定會跟著大夥一起用餐，但是第二週開始就會找理由婉拒。相信我，只要你拒絕兩次之後，大概就不會有人找你一起吃飯了。 我…