說起俗稱八爪魚的章魚,我們多半會先想到章魚燒吧? 我上次去韓國時,聽聞韓國男人的成年禮是生吞一隻小章魚。這不是噁心而已,據說有不少韓國宅男,因為被小章魚死命吸著咽喉,堵著氣管而窒息,那隻小章魚成了他們人生中的最後一餐⋯⋯我上次在釜山去吃海鮮燒烤套餐時,烤到一半店家送來了一盤生的章魚腕足,切成小段但仍不斷扭動的腕足嚇死人了,只好在旁桌韓國人鄙視的目光中把它們放到扇貝殼上烤熟⋯⋯ 完整文章
文/ 鞭神老師 金澤市位於日本北陸地方的石川縣,二戰時因區域內較少軍事設施而避過盟軍轟炸,保存完好的古代建築與街道,加上北陸新幹線的開通,使得金澤成了近年新的熱門觀光地。金澤人很會將 おでん(黑輪)食材變化出料理,像是用當地特產香箱蟹殼盛裝著蟹肉與蟹味噌的「かに面」(蟹面)、「バイ貝」(日本鳳螺)和「くるま麩」(車麩)等。 おでん(發音為 完整文章