文/蘇上豪 一九四九年以前,民眾平時喝的飲料多屬於加糖的碳酸水,或是添加了水果風味的人工甘味飲料。到了一九四九年,一位芝加哥化學家卻另闢蹊徑,發展出另外一種飲品,正是機能飲料的濫觴──「能量飲料」(energy drink),這似乎可以看作是我們這個時代的「時代飲品」。 這位化學家叫比爾.史瓦滋(Bill 完整文章
文/石怡潔、徐敏華 櫻之田野養生野菜鍋-蓮花火鍋,綻放出聽障者的創業夢想 一聽到店內招牌是「蓮花火鍋」,很多人都有一堆問號浮上腦袋,是真的蓮花嗎?蓮花能吃嗎?讓人驚喜的是:不但能吃,而且很好吃!豐富的膠原蛋白更讓愛美的人趨之若鶩。而最讓人讚嘆的,則是老闆呂佳勳的創業歷程。 聽障青年新創業,全家動員助圓夢 完整文章
文/鳳梨 即將到來的2016,你認為你會有什麼樣的際遇呢?是『威』還是『發』,或者,你只想要平安?自從巴黎恐怖攻擊後,人人對 ISIS 避之唯恐不及,不過日子還是要過,世界不是只有伊斯蘭國一家,我們精挑了《彭博商業周刊/中文版 No.80》對於2016年預測中的幾項,作為明年度應該好好觀察的重要事件。完整文章
我們驀然驚覺,我們早已生活在具有高度無法預見、不可逆衝擊下的風險社會中。 猶記得1980 年初,臺灣社會爆發出鎘米事件震驚全國,含鎘的工業廢水滲透至我國農業土地後,對於農民、民眾都造成難以撫平的創傷;其後,1980 年代末,我國再次因為含有大量重金屬的工業廢水恣意排放,造成養殖牡蠣逐漸生長成為怪誕的綠色牡蠣;接著,1990 完整文章
文/小食曼 幾年前,網路上流傳著一則關於「水煮玉米有劇毒」的可怕傳言:一家人在煮玉米湯時,將整根的玉米丟下去熬湯,因為一次丟下的玉米數量很多,結果全家中毒,嘴唇發紫而送醫。此傳言一出,大家便開始擔心用在玉米田間,作為殺蟲劑的加保扶的農藥問題。完整文章
文/犢玫瑰 台灣去年在歷經食安風暴不斷地肆虐後,民眾對於食品衛生的安全議題更為關注,食藥署也在去年六月起,要求食品添加物在包裝上必須清楚標示。像是最常見的泡麵,除了味精以外,調味粉中常見標示的「琥珀酸二鈉」。你知道那是什麼嗎?完整文章
文/口羊 Photo From Flickr CC by WILLIAM ISMAEL 食物為什麼要在鍋子裡料理呢?應該在田裡面就開始料理才對,自然健康的原味,比什麼高超的廚藝都還好! ──《製造,有機的幸福生活》 劣油風暴越演越烈,看著每周不斷成長的問題食品清單,大家都在問,到底哪裡可以買到安全、可信賴的食物?完整文章