雜誌精選

米澤牛、蕎麥麵、味噌拉麵，今晚你想吃哪一道？來趟山形至福味之旅

Photo Credit:陳淑玲
文．攝影／陳淑玲 融化味蕾的米澤牛最高境界 即使夏日炎炎，食之味蕾在遇到日本三大和牛—米澤牛肉時，也絕對不會刪減一絲一毫。在山形米澤地區極端嚴酷氣候下孕育32個月，並以充滿礦物質稻草餵養才是真正米澤牛。 完整文章
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川端康成：人是不斷消失在過去的日子裡的

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文╱陳銘磻・繪╱Jupee 一八九九年六月十一日出生大阪北區此花町的川端康成，幼時孱弱多病，家人呵護備至，少跟外界接觸，導致生活封閉、性情孤僻。三歲前，雙親感染肺結核，先後辭世，由祖父母收養，寄居大阪三島郡豊川村舅父的黑田家。七歲時，祖母棄世；十歲時，唯一的姊姊芳子罹患熱病，併發心臟麻痺夭折，親人接踵過世，他的精神受盡折磨，難忍熬煎，僅能藉助閱讀加重生命能量。 完整文章
雜誌精選

山形女子旅 秘境溫泉感受暖心人情味

Photo Credit:陳淑玲
文、攝影／陳淑玲 隱隱日本東北地區，倚山靠海的山形擁有豐富的山海資源，這次循著秘境鄉的追尋腳步，一探各地溫泉、美景、美食，與可愛的山形人相遇，感受他們愛土地愛家鄉的真實心情！ 時の宿すみれ 隱藏在米澤市深山內，有著許多旅館規矩，卻讓許多住過的客人難忘，這是被稱為-大人の れ家「時の宿 完整文章
雜誌精選

日本品酒趣：長野縣美酒

Photo Credit:Marc Brauer、黃愷苓
文／黃愷苓  攝影／Marc Brauer、黃愷苓 在一片白雪中，我們的車子緩緩進入被海拔3000公尺群山環繞，素有「日本屋脊」之稱的長野縣；在長野無論走到哪裡，都可以眺望雄偉的群山，最有名的就是綿延於本州中部的日本阿爾卑斯山。全縣擁有85座滑雪場，東北部的志賀高原是1998年冬季奧運舉辦地，由21座滑雪場組成，是日本最大型的滑雪場。 完整文章
朱家安不要偷懶了

【朱家安不要偷懶了】學校如何成為統治工具？

【朱家安不要偷懶了】學校如何成為統治工具？
Photo Credit: Pakutaso
身為政治動物，「認同」對人類有魔法效果。當人認為自己屬於特定群體，他會以自己身為其一員而自豪、以不同方式對待自己人和外人、願意為了群體犧牲自己的福祉。 道德心理學家海德特（Jonathan Haidt）認為這種傾向有演化上的基礎。遠古時候，人類的存活有賴群聚合作，而群聚合作需要穩定聯盟。要維持聯盟的穩定，人需要敏銳辨認敵我線索，區分自己人、敵人和背叛者，並以不同情緒態度面對他們。[1] 完整文章
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這段『亂世』一點也不黑暗，甚至是一個極度豐饒而繁華的時代。

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舊中華在此時崩潰， 新中華取而代之崛起擴大。 一般認知中隋唐帝國前的黑暗時代， 卻是東亞諸國「中國化」的開端。 「然而這段『亂世』卻一點也不『黑暗』。（中略）就某一些方面來看，我們甚至可以說這是一個極度豐饒而繁華的時代，不僅為後來充滿國際色彩的隋唐文化奠定了基礎，也間接對日本古代文化造成了極為深遠的影響。」──日本九州大學教授　川本芳昭 完整文章
雜誌精選

日本品酒趣：山梨縣美酒

Photo Credit:攝影∕Marc Brauer、黃愷苓
文／黃愷苓  攝影／Marc Brauer、黃愷苓 日本本州島的山梨和長野這兩個縣，最為人熟知的景點，應該就是日本聖山富士山和避暑勝地輕井澤了。這兩個位於本島中部地區的縣，擁有豐富的天然資源，一年四季都可吃到味美多汁的水果，可是很多人不知道的是，它們更是日本葡萄酒的生產重鎮。 另類「地酒」在地餐廳都喝得到 完整文章