文／保羅．布魯克[1] 一九五八年，當瑞秋．卡森開始寫下《寂靜的春天》時，年五十歲，在她大部分的職業生涯中，她是美國魚類和野生動物協會的海洋生物學家和作家。但是由於七年前出版的《大藍海洋》大為成功，她現在已是世界聞名的作家。那本書的版稅及其後的《海之濱》，使她能專注於寫作。 對大部分的作家來說，這似…
文／犁客 「我國中時候喜歡讀奇幻，」江佩津說，「《魔戒》、《哈利波特》，那時流行的，還寫了同人文在網路上發表。」 倘若看過《壹週刊》簡短但充滿餘韻的人物專訪、看過臉書「佩妮吃透透」粉絲專頁的採訪影片，那麼就可能曾透過江佩津的視角觀察人；倘若關心環境或社會議題，在網路、雜誌或書籍中讀過相關報導，那麼就…
文／弘兼憲史；譯／一級嘴砲技術士 農業，也就是食物，形塑了你我的身形，是我們維持生命的基礎。像我們這樣的漫畫家可不能把身體搞壞，而錯過了截稿時間。不只是漫畫家，許多開店的自營業者也一樣，要非常注重飲食。然而，你在我身上看不到這樣的現象。 不久之前，我寫了一篇關於「育MEN」（熱中在家帶小孩的男性）的…
文／翁士博 我挑選了一幅當地藝術家的蠟染畫作品，滿欣賞的，但開價一萬二西非法郎，經過一番講價，老闆一直不肯讓步。最後我脫口「那我買三幅，算我三萬！」心裡還在猶豫，如果老闆答應，我還真不知道其他作品有沒有我中意的……但老闆立刻拒絕了，我只好放棄。走離那攤位沒幾步路，老闆追上來，手裡拎著我看上的畫作，「…
文╱克里斯穹‧葛塔魯 早餐，既熟悉又陌生的一餐，我們每天與它相見，有時疾如旋風，有時躺在床上一派慵懶閒適，最常的還是坐在自家餐桌前，偶爾也在飯店的自助吧台邊。它一派簡樸，不拿過多的花樣煩你，大體每個早晨它的樣貌都差不多。走進飯店，不同於午餐和晚餐這兩者，它沒有菜單。或許正是因為它的一貫性和平淡無奇，…
文╱李慧宜 告別三月，南風漸起。 大高雄地區空氣終於開始轉好，細懸浮微粒嚴重的區域，逐漸北移。不過，這對時常戴口罩的我來說，其實也沒有多大差別。 一九九九年九二一大地震後第二個月，我找到一種職業———記者，可以同時養活自己的生理和心理。跑了十六年的新聞，來到二◯一五年，我遇到了採訪生涯中最慘淡的一年…
文／索妮亞．法樂琪 這一路上，我認識各式各樣的人，從契養戶到執行長，從農場主人到屠宰工人，從獸醫到政府官員。依照我的新農場矩陣，我調查過每一種類型的農場：大型－工業化、小型－工業化、大型－放牧式和小型－放牧式。我看過形形色色的農場動物：乳牛、肉牛、小牛、綿羊、山羊、豬、蛋雞、肉雞與火雞。 如果要我用…
文／KBS《超級中國》製作團隊 中國現在成為世界穀物的「黑洞」。要說為了餵飽 13 億中國人的問題，已經使全球穀物市場出現變化，絕不誇張。隨著中國輸入穀物的熱潮，國際穀物價格也跟著起了變化。然而，這也使得中國成了受到關注的標靶。對穀物的需求遠遠大於供給，於是價格攀升。 為使肉類的供給不虞匱乏，密集頻…
文／陳怡慈 時值文化議題如火如荼之際，時報出版《改變街區的獨立小店》，是京都惠文社一乘寺店店長堀部篤史，面對獨立書店夾擊於大型連鎖書店及講求 CP 值等價值觀的環境下，探討獨立小店存在意義的作品。將時空從京都拉到台灣，電子書對實體書的影響、獨立書店的存廢，也是爭議已久的問題。到底獨立書店存在的意義為…
身處在水果王國的臺灣，你嚐過水果的「真滋味」， 卻不一定嚐過水果的「政治味」！ 買賣水果很單純，但臺灣水果想進中國市場，情況就不同。除了兩岸市場運作的差異，政治關係上的曖昧更是眾所皆知。臺灣農民想要固定的銷量和穩定的收益，卻無奈官商從中上下其手，造成紅利分配不均；中國則有以農業統戰臺灣的政治目的，透…