閱讀意見 【讀者舉手】食物是家,是鄉愁,也是對歧視的反抗 發表於 25 1 月, 2022 By 讀者投稿 Photo Credit: Unsplash 文/謝幸吟 剛進入2022年,看到美國密蘇里州聖路易市的KSDK電視台韓裔主播Michelle Li,說她過年會吃餃子,很多韓國人也都這樣,結果有觀眾透過語音留言給電視台,批評Michelle Li的說法不恰當,「很亞洲」(#VeryAsian)。Michelle 完整文章
雜誌精選 原來泡麵也有不軟的啊 發表於 2 8 月, 2021 By Readmoo編輯團隊 Photo Credit:有鹿文化 文/比才;圖片提供/有鹿文化 比才 料理愛好者,本業是出版社編輯。愛吃愛煮,也喜愛研究所有食物相關的書籍文化和歷史,為讓更多人享受喝酒而寫了一本下酒菜食譜大全《家酒場》,本月推出新書《小聚會》。 完整文章
閱讀意見 【經典也青春】食物的味道,是最初的母語 ——瞿欣怡談韓良露的《良露家之味》 發表於 21 6 月, 2021 By Readmoo編輯團隊 文/陳蕙慧 本文原載於作者臉書,經同意後轉載 「我年紀越大,越了解母語的力量,飲食的口味也是一種語言,喝母親奶水長大的我,飲食的母語隱約在那流動,早已隨奶水浸透在我全身的細胞中。」 完整文章
閱讀意見 【經典也青春】舌尖上的鄉愁——瞿欣怡談梁實秋的《雅舍談吃》 發表於 18 6 月, 2021 By Readmoo編輯團隊 文/陳蕙慧 本文原載於作者臉書,經同意後轉載 小貓瞿欣怡開宗明義即說,這本書表面寫的是食物,事實上寫的是鄉愁。是故鄉北平兒。 梁老大量地寫北平的食物和餐廳,吃喝的模樣與軼事使北平的一切鮮活起來,另也兼及回顧了動亂流離後移居的台灣和美國。 我不禁有些感慨,全球化大概終將使得各地口味越趨一致化,這樣冶於一爐的食物滋味,會不會也讓我們的鄉愁雷同,甚至消逝? 完整文章
好書秒讀 只要暫時停止嗅覺就能瘦!?這麼簡單? 發表於 19 5 月, 2020 By Readmoo編輯團隊 Photo Credit: unsplash 文/芭柏.史塔基;譯/莊靖 氣味與身材 芝加哥嗅覺與味覺治療研究中心的負責人亞倫.赫什(Alan Hirsch)醫師是研究成果豐富的學者和發明人。他雖性情古怪,但卻滿懷熱情,發表了數本嗅覺和個性相關的書,書名大膽如《吃食品,定性格》(What Flavor Is Your 完整文章
好書秒讀 這群人著迷於飲食健康概念,生活卻非常不健康。 發表於 29 11 月, 2019 By Readmoo編輯團隊 Photo credit: Insight – by Charles Sturt University/ 文/麥可.波倫;譯/鄧子衿 我們正餐該吃什麼? 完整文章
好書秒讀 一個人,吃好的菜,歷三十餘年,嘴就會壞 發表於 21 5 月, 2019 By Readmoo編輯團隊 Photo credit: 快樂雲 on Visualhunt / CC BY-NC-ND 文/黃麗群 完整文章
好書秒讀 小胖威利症孩子面對食物不抓狂,來自母親的願意嘗試 發表於 15 1 月, 2019 By Readmoo編輯團隊 Photo credit: unsplash 文/吳惠晶 在還沒有肌肉張力的時候,只要好好照顧他,基本上沒有太大問題,當他開始有了行動力,本來大家還很開心終於他會走路了,然而,惡夢也就開始了,不到三歲,仕軒就開始離家出走,一次又一次,只因為他想去找食物。 完整文章
好書秒讀 從貓砂盆放的位置,一秒看出你是不是合格鏟屎官 發表於 20 12 月, 2018 By Readmoo編輯團隊 Photo credit: unsplash 文/潘.強森班奈特;譯/方淑惠 貓砂盆是最容易遭到貓咪飼主誤解的主題,如果貓咪好好使用貓砂盆,家裡就平安無事。但若貓咪開始排斥使用貓砂盆,這家人的生活就會完全天翻地覆。緊張情緒高漲、飼主頻繁處罰貓咪,許多時候貓咪甚至會被送進收容所或安樂死。一旦親密的人貓關係轉變為壓力重重的日常戰鬥,所有人都是輸家。 完整文章
好書秒讀 你知道你每天吃進多少毒物嗎?體內健康如何把關? 發表於 14 2 月, 2018 By Readmoo編輯團隊 Photo Credit: pixabay 文/諾拉.蓋朱達斯 我們對優質肉品裡的豐富脂溶性營養素,和有機作物裡的大量抗氧化劑和植化素的需求量,比什麼時候都來得大,因為現在我們生存在一個充滿毒物的世界,必須仰賴這些營養素來化解毒素。 老實說,我們每天放進嘴裡的每樣食物和用在身上的每件物品,都含有有害健康的化學物質,這讓我們的身體承受著史無前例 完整文章