文／潔西．伊喬斯佩；譯／吳煒聲 某個禮拜二早上，陽光明媚，伯納黛特告訴我：「我只是調整了吃東西的順序，九天內就瘦了約2.27公斤。」 我們經常留意該吃什麼和不吃什麼，但你有沒有注意過該如何吃呢？其實，我們如何吃東西的方式會大幅影響血糖曲線。 由相同食物組成的兩頓飯（因此營養成分相同，熱量也相同）對我…
文／葉石香織；譯／林曜霆 酒精會隨血液流動，跑遍全身各處 掌握自己的酒量能喝到什麼程度，對於避免喝過頭是很重要的。 若不清楚自己對酒的耐受度、用過快的步調喝酒，不但很容易醉倒，隔日還會宿醉。 以前一到了十二月，就會連著舉辦一場場的年末餐會，因此在鬧區也常看到「嘔吐物」出現。 在這種時候，除了因為氣氛…
70％的老化速度可由自己掌控 文／白小良 大約30％的老化速度是由基因所決定，這代表還有70％可以掌控在自己手中。老化雖是自然現象，但日積月累的「生活模式」與「飲食態度」都可以直接影響老化速度的急緩。 長期的不良飲食會損害健康，過度攝取精製糖、白麵粉以及乳製品，都容易在人體內造成炎症，從而加速老化。…
文／布里吉德‧迪蘭尼；譯／閻蕙群 我的身體認為斷食最終會導致死亡，它不知道飢餓何時會結束，它無法分辨接受雜誌的委託而斷食、以及為了北愛爾蘭的政治情勢而絕食抗議，兩者有何不同。我是在療癒身體？還是在令自己病入膏肓並與死神搏鬥？ 愛因斯坦曾說：「一個餓著肚子的人不會是個高明的政治顧問。」我當初會答應斷食…
文／布里吉德‧迪蘭尼；譯／閻蕙群 在我開始斷食的時候，Instagram也出現一堆標榜「潔淨飲食」的年輕正妹，她們多半是身材纖細而且很有錢的白人美眉，經常在全球各地的頂級名勝度假。她們不吃糖、麩質或乳製品，她們明明不愛吃，卻總能做出美輪美奐、令人垂涎三尺的奇亞籽布丁。這些網美發的照片不是在做瑜伽倒立…
文／犁客 大多數人同意「保持健康」是個好主意。就算我們不考慮什麼看起來是否賞心悅目啦、選衣服時顧慮比較少啦之類虛華理由，少點這裡痛那裡痛的問題、想去哪裡想幹什麼都比較沒有顧慮絕對是又實際又好理解的動機。 也有很多人沒法子好好保持健康。不不，我們不是要說人都有惰性啦、連上班時爬個幾層樓梯都不肯的人當然…
文／朱芯儀 說不曾生氣是騙人的。現在能笑著跟大家說「一切都是最好的安排」，是因為已經走到這裡；現在能說著「也許這是一場重考，因為我以前做得不夠好」，其實已經經歷了百轉千迴。 曾經朋友說過，他認識一位約五十多歲的姐，平常過得優雅有品味，兩個兒子十來歲在歐洲念書，她就是喝喝紅酒、沒事出國走走，就是好日子…
文／犁客 出生於義大利、活躍在好萊塢的影星蘇菲亞羅蘭，有一回受邀到奧黛莉赫本家裡作客吃飯──奧黛莉年長蘇菲亞幾歲，出生於比利時，是當時英國舞台劇與美國好萊塢電影裡的巨星。蘇菲亞很興奮，有點緊張，不過奧黛莉人很好，兩人聊得開心；上菜了，在兩人面前各有一盤沙拉。蘇菲亞吃了那盤沙拉，奧黛莉吃了自己那盤沙拉…
文／石黒成治；譯／林巍翰 人類走路的動態結構，是先伸出一隻腳，當身體的重量往前移動時，另一隻腳會用來支撐全身的重量。如果用來支撐身體全部重量的腳不夠力，已經伸出去的前腳就得快點著地才行。然而，如此將會使步幅縮小，看起來也會失去穩定感。現代社會中，許多人的工作都是坐在桌子前完成，生活中不太需要走路，好…