品質優良的昆布，即使用最簡單的方法，也能做出風味層次多元的家常料理！看似普通的昆布，實際上卻擁有除了酸、甜、苦、鹹以外的第五味，「Umami」(鮮味)！昆布中含有的鮮味成分天然麩胺酸，是讓菜餚好吃的祕密，同時天然的高湯更富含各種營養素，這些都是化學添加物所比不上的！ 昆布，是日本人家中理所當然的日常…
文／楊念穎 看書前，不妨先來解個謎 有位國王想為太子找個好師傅，派宰相在全國各地明察暗訪，終於找到三位絕頂聰明的智者。為了挑選出最聰明的人，國王拿出五個碟子，三藍二綠，他在三人頭上各放一個碟子，每個人只看得到別人的碟子，若先猜對自己頭上碟子的顏色，就能當太子的師傅，猜錯則砍頭。三位智者相互凝視後，沉…
每次看韓劇的時候，婆婆媽媽一生起氣來就會邊嘆氣邊扶著脖子，然後最後在頭上綁上白布條癱倒在地，然而，究竟生氣又關脖子什麼事呢？ 其實一切都是其來有自的： 脖子是多條神經、血管與經絡的必經之路，更是頭腦與身體的連結與通，脖子歪了，便開始堆積濕痰、酸水，接著向下影響內臟，降低抵抗力，提前老化，造成危害身體…
文／小食曼 電視廣告上標榜著低熱量、讓你瘦的纖食品，網路上也常看到類似「跟著XXX這樣做，包準你瘦」、「太神奇了！只要吃了XXX，讓你的腰在3天內變小！」等等的文章，無不是希望能夠讓你停下腳步、抓住你的眼球，進而讓你從你口袋掏出錢來購買。在這樣資訊爆炸的時代，有多少的消費者就這樣傻傻地被不肖業者海削…
編譯／陳慧敏 企鵝出版集團（Penguin Group）緊抓住 80 週年慶的時機，推出「小黑經典」（Little Black Classics）叢書，精選 80 本經典文學，內容濃縮為 64 頁，採用黑底白字的三段式經典封面，每本定價 80 便士（約合 1.25 美元、新台幣 38 元），既擦亮企…
文／施昇輝 Answer : 五十萬。 我先告訴各位答案，再來聽我慢慢解釋。 別相信理財專家的餿主意 我一直不能認同有些媒體吹捧的「小資概念股」，認為只要有兩、三萬元，就進行投資理財。如果一家公司的股票連五十元都沒有，怎可期待它未來會有爆發的成長力？當然，我不能否認有些公司的股票不到五十元，但還是有…
文／大麥町 在大家的醫院經驗裡，應該都曾遇過類似以下的狀況：在教學醫院的診療間中，除了護理師跟醫生之外，會坐著一堆也穿著白袍，但是卻不是醫生的陌生人。或是當醫師查房的時候，身邊跟著一起見習，偶爾還很擋路的人們。 你大概知道他們是醫學系的學生，但是總覺得他們跟電視劇或小說漫畫中所描繪的實習醫生，看起來…
從前講到食物和健康的關係，無非什麼東西多吃，什麼少吃。然而人不偏食，天誅地滅，更何況美食當前，掙扎難免，即使知道有些不能多吃，甚至於不能吃，在感性與理性之間拔河之後，往往以意志薄弱、難敵誘惑收場。 這幾年來台灣經歷多次食品安全風暴，國人發現，食物已不是好不好或對人體健不健康的二分法，好食物可能隱藏高…
編譯／白之衡 或許沒有人天注定該成為當紅作家，但有時機緣真的很重要。初出茅廬的北愛爾蘭律師作家史帝夫．卡瓦納（Steve Cavanagh），如果不是因為一場宿醉，或許就不會成為律師，而如果不是因為母親過世，他也或許更不會成為一位好萊塢人人搶著要簽約的犯罪小說家了。 讓這位在利斯本（Lisburn）…
時間：2015年3月10日（二）19:00 地點：國立清華大學圖書館（旺宏館3F紅氣球） 主講人：波戈拉Ｘ林達陽 報名：自由入座 活動訊息：點我進入 【作家介紹｜林達陽】 林達陽，笑起來宛如純真的大男孩，就和他的文字一樣，能夠傳遞溫暖的力量。他將他的生命足跡和體悟，以詩，以散文訴說，出版詩集《誤點的…