只要暫時停止嗅覺就能瘦!?這麼簡單？
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文／芭柏．史塔基；譯／莊靖 氣味與身材 芝加哥嗅覺與味覺治療研究中心的負責人亞倫．赫什（Alan Hirsch）醫師是研究成果豐富的學者和發明人。他雖性情古怪，但卻滿懷熱情，發表了數本嗅覺和個性相關的書，書名大膽如《吃食品，定性格》（What Flavor Is Your 完整文章
肚子越餓，高熱量食物看起來越好吃？
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文／蔡宇哲、田詠瑄 當走在美食街或食品賣場時，要是肚子正餓的話，就會覺得所有高熱量食物都好想買來吃，但若是不餓時，就會覺得那些食物沒有吸引力。正嘗試節食減重的人，在經歷了一段時間的飲食控制後，會覺得生活中看到許多食物都非常可口，於是乎想吃的欲望就越來越高，要壓抑住不吃也就變得更加困難，最後終於有一天忍不住就大吃了一頓。 完整文章
法國人為什麼吃不胖？（謎之音：法國人為什麼吃得飽？
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文／口羊 猶記得某年到巴黎一個姊姊家過聖誕，聖誕夜的晚餐主菜是法式經典料理油封鴨腿。當貯放鴨腿半成品的罐頭打開時，只見白茫茫一片，油脂厚厚的將鴨腿藏的密密實實不見蹤影。 完整文章
吃下同樣的熱量，只要選對食物，就是不容易胖？
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文／黃致錕 前幾年，韓劇《來自星星的你》風靡全台，女主角全智賢在劇中愛吃韓式炸雞配啤酒，讓一票粉絲開始流行大吃韓式炸雞，我有位病人，一星期總是吃個兩、三回，而她搭配的飲品，則是非常台式的珍珠奶茶；這麼吃，體重當然會飆升。 當身體吃進去的熱量大於消耗的熱量，累積轉成脂肪存在體內，就會造成體重增加。照這個算式來看，如果我們能減少吃進去的熱量，或是增加消耗的熱量，就能降低發胖的機率。 完整文章
【GENE思書軒】和脂肪的戰鬥可歌可泣，而且我們屢戰屢敗（嗚）
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昨天是母親節，我想起出國唸大學時，老媽總是叮嚀：「一個人在外面，要好好照顧身體，記得多吃點」；三十而立後，老媽還是叮嚀：「一個人在外面，要好好照顧身體，記得少吃點」⋯⋯ 完整文章
男生們只要坐著，就能比女生消耗更多熱量？
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文／席薇亞．塔拉 瑪莎．格雷是名化學家，她在二十八歲那年認識了在同實驗室工作的湯姆。他們共事六個月後，彼此覺得非常契合，決定互許終身。之後，他們開始同居，為結婚做準備。 完整文章
體重過重？食物從來都不是問題，關鍵其實是缺乏滿足感
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文／狄帕克‧喬布拉醫學博士（Deepak Chopra, MD） 譯／李明芝 如果你想回復理想體重，你有兩個選擇：你可以節食，或是嘗試其他方法。這本書告訴你的是其他方法。節食內含錯誤的動機，這也是為什麼節食很少能真正達到你渴望的目標。節食採取的路線是自我否定，以及什麼都不做。執行節食的每一天，都需要跟飢餓奮戰，並跟自制力對抗，但這不是更令人不滿意？ 完整文章
