文／吳宜蓉 二○二二年八月五日，中國微博熱搜第一的話題是：＃地圖可顯示臺灣省每個街道。當時的中國網友像發現新大陸一樣，他們使用手機地圖APP搜索「臺灣省」，驚奇地發現臺灣省的街道名稱有很多熟悉的詞兒──洛陽街、漢口街、南京東路、重慶北路等。有網友直呼：「破防了，都是大陸城市的名字」、「每條都是灣灣回…
文／犁客 上個世紀的七零年代，台灣南部還有人推著小車沿街賣豆花，一元銅板可以吃一碗。碗不大，不過對一個想解饞的孩子來講足夠了。 上個世紀的八零年代，中學附近的小巷裡可以找到路邊賣麵的小攤，十元可以買一碗乾麵，和現在五十元的乾麵相比，料大概差不多，但十元那碗的麵肯定比較多。 上個世紀的九零年代，這個在…
文／廖之韻 整個城市瀰漫著牛肉麵的味道。 午休時間，我們提早五分鐘出門，就為了去排隊吃幾條街外的牛肉麵。儘管如此，從來沒有一次搶到頭香而不用排隊，每次都是等上個好幾分鐘才能進入店家，在幾張小桌中覓得僅供容身的空位。天冷的時候，想吃一碗熱騰騰的牛肉麵無可厚非。就算在炎夏正午，仍禁不起牛肉麵的誘惑，就算…
文／曹銘宗 被稱為「台灣小吃教主」的美食家、旅行文學作家舒國治說，台灣的滷肉飯是「國飯」，牛肉麵是「國麵」。台灣這兩大著名庶民美食，都是移民族群先後在台灣新故鄉所創造的。 滷肉飯 滷肉飯堪稱台灣最普遍的庶民美食，可以從路邊攤、小吃店賣到高級餐廳、五星級酒店，甚至登上總統府國宴。 在談滷肉飯之前，首先…
撰文／鄭雅文、蔡家嫻 攝影／簡子鑫 時寓，有著「食慾」的雙關，而「時」字，也代表了我想賦予這棟老房子一種時光流淌的靜謐感，如同牛肉麵這道料理在臺灣人生活中的地位，隔幾條街就能看見一間牛肉麵店，家家戶戶也免不了煮一碗牛肉麵，是種能喚起回憶的味道。 Joel 的母親牛肉麵手藝相當好，小時候他父親因為工作…
文字／包叔平 攝影／侯俊偉 人生裡的好吃際遇千百種， 有什麼比邂逅紓心解憂的滋味更難得？ 東吃西吃，卻從未有過觸動靈魂的悸動？ 本次五月號特別跪求 SD 編輯團隊， 貢獻自己的私心療癒食單。 個個充滿心意、道道吃了會心， 這些就是我們甘願每月辛勤趕稿的動力。 快打開心、準備下筷，搞不好你會尋得真愛。…
有一傳言，法國人舉辦世界麵包大賽的目的，是為了讓亞洲國家選手奪得金牌，以方便將他們公司的麵粉產品外銷到亞洲，開發那覬覦已久卻撬不開門的亞洲市場。 由於亞洲人喜歡吃重油的軟式甜麵包，對於作為主食而低油脂、低糖、堅硬的法國麵包興趣缺缺，以致於法國生產以適於硬麵包製作的高價麵粉，在亞洲一直滯銷。 於是他們…
文／口羊 Photo From Flickr CC by threefatcats 曾經一度很羨慕美食記者的工作。不管是哪國的百年老店來台開張、國際知名大廚來訪還是當令食材上市，美食記者永遠有名正言順的機會可以搶先大快朵頤，近距離窺探美味的奧秘，簡直是夢幻工作啊！ 不過，相信每個人也經常會有同樣的經…