文／夏萌 有一天，我遇到了一位老朋友，她告訴我說她老公最近胖得厲害，有100公斤了。我認識她老公，身高182公分，是個老闆，經常應酬、喝酒，是北方人，酷愛吃麵食。我寫了一個營養處方給這位老朋友。二十天後，她打電話給我：「我老公這二十天減了6公斤，這減重的速度太快了，如果二十天減6公斤，是不是三個月後…
射手媽咪婷婷 你知道偏頭痛、心悸、便秘、失眠、肥胖很可能都跟自律神經失調有關係嗎？然而，自律神經為何會變得紊亂不已，其實原因相當繁雜，除了常見的壓力之外，男性與女性也分別有自律神經容易紊亂的時期，原因跟賀爾蒙的變動有關，若是我們把自律神經失調當作是疲勞過度，而沒有真正意識到身體所發出的警訊，那可能就…
十九世紀中葉，美國爭論廢奴議題，醫生卡特賴特（Samuel A. Cartwright）支持奴隸制，在倡議大家注意「奴隸逃跑症」，主張黑奴的反抗和逃跑是一種病症，「要是你根據聖經的指引去對待黑人奴隸，奴隸就不會逃跑。若你苛刻虐待奴隸，或者把奴隸當成人看，奴隸就會萌生逃跑之心。」 你苛刻奴隸，然後奴隸…
文／勝間和代；譯／沈俊傑 各項國內外研究的證據顯示，現代人的健康問題和疾病，很大一部分的原因在於睡眠不足。簡單來說，人清醒時，疲勞會累積，加速老化，睡眠則能清除累積的疲勞與老化因子。 睡眠不足，就無法將這些因子清除乾淨，於是外在與內在依舊殘留疲勞，促進老化，引發諸多健康問題和疾病。 換句話說，想要保…
文／朱宥勳 我一向不太喜歡「減肥」這個詞。這種喜惡，有著右派與左派兩種思想的雙重根據：傳統的、陽剛的「異男守則」告訴我「一旦重視外表就輸了」，任何對自身外表的修飾，都會掩蓋那我不知道存不存在的靈魂；而大學以後習得的種種標榜「弱勢優先」的理論，也讓「肥胖」這種「好像有點弱勢」的身分，自然得到一層不易被…
文／柴田重信；譯／胡慧文 吃早餐不易發胖的七大原因 那麼，吃早餐究竟有哪些好處呢？同樣都是吃飯，吃早餐和吃午餐、晚餐、消夜又有哪些差別呢？以下是具體分析。 ① 吃早餐可校準生理時鐘 吃早餐主要在啟動肝臟的周邊時鐘，當周邊時鐘規律運作，負責代謝的相關系統都能夠效率十足地行使功能，白天的人體活動期不易囤…
文／黃柏勳 保持理想體重是維持健康非常重要的課題。越來越多的證據顯示過度肥胖是一種慢性疾病，特別是對於心血管疾病的負面影響。在美國，肥胖是僅次於吸菸的死亡危險因子，每年約有三十萬人死於肥胖相關的後遺症。 通常肥胖者比較容易罹患心血管疾病，或同時出現高血壓和糖尿病等慢性病。體重過重也會對肌肉骨骼系統造…
文／大衛．班布里基；譯／周沛郁 人類的體重發生了古怪的事。我們幾乎每天都會聽到，肥胖的程度不斷攀升，成了已開發世界的危險問題。人類比以前胖，而且肥胖造成各種疾病，人類的平均餘命甚至可能在幾世紀以來第一次縮短。 然而，我們不該對這個現象感到意外。吸收的卡路里和消耗的卡路里不均衡，必然導致肥胖，就這麼簡…
文／蔡培元 二〇〇六年，一個朋友寄給我下面這個新聞 1： 導致地球暖化？胖子被汙名化 一開始，我們說他們習慣不好，搞垮身體，應該戒除；接下來，我們說他們令人反感，不想跟他們為伍；然後，我們又說他們浪費好多我們的錢，所以，或許他們該繳額外的稅款，因為別的美國人可不會跟他們一樣，過那種墮落的生活。 我們…