文／鄭雅文 攝／簡子鑫 每個時刻的河岸都是不同的，早晨水鳥飛過水面，午後的陽光照亮空間，黃昏水鳥歸巢，一旁的仙人掌悄悄開了花。傍晚五點，老闆洪璽開匆匆地從河岸對面跑來，最近白天他都在施工新家，接近天黑才能到「小廢墟」工作，拍拍身上的木屑，忙了一個早上，累癱的他扶著欄杆開始聊起自己的咖啡故事。 小廢墟…
文／駱亭伶、湯明潔 攝／簡子鑫 早晨我喜歡坐在窗邊的位子，看著路上來來往往的行人及車輛。一邊享用手沖咖啡，配著蛋糕，耳邊輕輕流過英國樂團的空靈嗓音。就這樣不疾不徐地開啟我一天的工作。 小時候我常去父親開的修車保養廠，老愛蹲下來看著千斤頂下的父親，一會兒檢查引擎，一會兒更換機油。一早的客人都是趕著出車…
編譯／黃彥霖 你一定也曾經遇過這樣的情況：在書櫃深處或是舊書店裡遇上一本年代已久的老書，一翻開，還沒開始讀，一股舊書專有的氣息就迎面而來，木質、溫暖、帶著柔和的刺激性，彷彿充滿故事，不自覺地就被吸引進去。 這種對舊書味道著迷的情況，當然不只是因為對書中故事的浪漫想像，其實背後有著非常簡單的科學原理。…
文／ 多年前有一本很紅的書，叫《QBQ！問題背後的問題》（2004 年遠流出版），作者在裡面舉的兩個例子，我到現在都還記憶深刻。 一個例子是，「有一天，我在加油站的便利商店，想找一杯咖啡喝，當時咖啡壺是空的，於是我跟櫃台後的先生說：『抱歉，沒咖啡了。』他指著距離不到 5 公尺的同事說：『咖啡歸她部門…
說到升級，大家記憶猶新的，肯定是Win 10強制升級之後的慘劇。許多人一覺起來，發現整個世界都不一樣了。不是電腦無法啟動，就是鍵盤和觸控板失靈。或是還沒按下存檔按鈕，整台電腦就重新開機，眼睜睜看著工作成果付諸流水。 關閉自動更新，可以避免Windows強迫升級，但科技升級的浪潮往往是難以逃避的。十八…
文／蔡蕙頻 很多人都知道，在咖啡流行起來以前，臺灣人最常喝的飲料是茶。日本人來臺灣以前，臺灣人靠種茶、賣茶賺了很多錢。靠茶吃穿的臺灣人，自然而然也把茶當水喝，不分貧富，都能夠在酒足飯飽後來上一杯好茶。 喝茶風氣延續了數百年，直到日本人來到臺灣以後，臺灣人才開始接觸到新飲料──咖啡。事實上，日本人喝咖…
一望無際的無敵山景 % Arabica Kyoto, Japan 地址：3-47 Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo-ku, Kyoto 電話：075-748-0057 營業時間：8:00-18:00 文／空少的咖啡之旅 % Arabica 於去年 7 月選擇在京都…
編譯／白之衡 「喝了再寫，醒了再改。」（Write drunk, edit sober.）──你也許聽過這句據說出自海明威（Ernest Hemingway）的老生常談。 雖然有不少論證認為，海明威其實根本就沒說過這句話，比方美國作家果因斯（Jeff Goins）就舉海明威的孫女瑪瑞兒（Mariel…
撰文／黃子紘、鄭雅文 攝影／簡子鑫 「你有咖啡夢嗎？」 出了社會，很多人都在繁瑣工作與生活中失去了夢想。有一天，我問夥伴Bruce這個問題，才知道咖啡夢一直都在我們的心裡。沒有太多資金的我們，從一個七萬元的小咖啡攤車開始，實踐夢想。 我 35 歲，是兩個 Baby 的爸爸。Bruce 33 歲，有一…
文／閱樂書店林哲安 「咖啡是百年事業，有人的地方就有咖啡」 這是早期台北最為代表性的咖啡批發商「中非咖啡」的老闆，對當時仍年輕、如今已六十多歲的景美知名老咖啡店「聯禾咖啡」的老闆廖模棟先生所說的話。對廖老闆而言，這或許是他當初經營咖啡店的初衷吧!經營一間咖啡店，不單只是製作咖啡、簡餐等那樣純粹的商業…