文／尼可拉．凱瑟-布；譯／陳文瑤 壽司，這種把生魚片放在醋飯上一起吃的食物，我們認識。日本人這樣吃已經有數百年了。只是既然吃生的魚，就得注意寄生蟲的問題，而寄生蟲在淡水魚裡又特別多，尤其我們談的是二十世紀時日本河川。工業的蓬勃發展，讓許多工廠在一九七○年代時，隨便把化學物質直接傾倒入河，有些河川因此…
現代人可能很難想像台灣日本時代的日常生活，即使我們看到很多日本時代的文物與文獻，這些資訊卻很難被體驗化。 漫畫與文字創作不同，它幫助各種故事與題材，用視覺化的方式，構成一部作品。 所以日本時代的資料要被漫畫化時，它要經歷的困難並不比重新創作一本現代人的漫畫容易。 願意用漫畫做媒材創作歷史轉譯作品的，…
文／淺井建爾；譯／歐兆苓 有一則著名的趣聞，講述某位知名的登山家針對別人問他「為什麼要爬山」時，他回答：「因為山就在那裡。」而在東京，有一座山堪稱在日本──甚至於世界──擁有最多的登山客，也就是世界上最多人想造訪的山。 這座登山人數排行世界第一的山，正是聳立於八王子市西南部的高尾山，標高五百五十九公…
文／島田洋七；譯／陳寶蓮 屋子破爛，還能遮風避雨；衣服不求奢華，也不愁欠缺，總有表哥穿過不要的給我。 只有飯是每天非吃不可，因此外婆對吃的智慧也就格外精明。 首先，外婆很愛喝茶。喝過茶就會有茶葉渣，她把茶渣晒乾，用平底鍋煎脆後灑上鹽巴，就變成「茶葉香鬆」。如果在現在，可以打著富含…
文 /浮世繪編輯小組（徐昉驊、陳柔君）；譯 /陳幼雯（譯自《大日本六十余州名勝図会・解説》〔歴史画報社，1934〕） １山城 嵐山 渡月橋 【京都府京都市西京區嵐山】自從龜山天皇將櫻花從奈良的吉野山移植到嵐山後，嵐山就成為賞櫻、賞楓、賞月、賞雪的名勝，獨享四季的風景變化，至今仍負盛名。不只如此，嵐山…
文／陳蕙慧 本文原載於作者臉書，經同意後轉載 節目進行到中途，來賓方梓姊說：「你不覺得翁鬧跟七等生很像嗎？我一直覺得他們倆（的作品）有共通的地方！」 聽到這裡，我如大夢初醒，確實在閱讀翁鬧的作品時，總有一種似曾相識的感覺，但畢竟翁鬧生在1910年，我又全心於琢磨他的作品與日本由橫光利一、川端康成領軍…
文／北大路魯山人；譯／王文萱 味噌的好壞、醬油的好壞及種類、醋的好壞及顏色和香味差異、油、鹽、砂糖。大家是否曾在日常生活中仔細挑選過這些食材呢？ 也許有人覺得這還真無趣啊。這樣的人根本無法對料理抱持著上進心，不在此討論範圍內。 有許多認識的人會向我詢問高級料理的細節，但這些人連最根本能將柴魚刨得又薄…
文／陳蕙慧 本文原載於作者臉書，經同意後轉載 一條通往花園與湖泊的路徑。 2002年我在商周出版企畫了兩個書系：一個是「日本推理作家傑作選」，打頭陣的是宮部美幸的《魔術的耳語》、東野圭吾的《惡意》，另一個則是選題更寬廣的「日本暢銷小說」，其中的第六本就是2004年出版的山本文緒的《戀愛中毒》。 早在…
文／陳蕙慧 本文原載於作者臉書，經同意後轉載 「黑雨就是黑雨，誤會就是誤會，卑微就是卑微。」 這句話是《黑雨》主人公閑間重松在本書開篇沒多久的情節中，一時氣憤難平心裡的嘀咕。 他的氣憤來自於到底要不要接受妻子的意見，掩藏外甥女矢須子「其實曾淋到黑雨」的事實。妻子擔心儘管矢須子當下毫無原爆症狀，但若是…
文／陳蕙慧 本文原載於作者臉書，經同意後轉載 我見過兩次宮部美幸，一次是2006年在獨步文化時，邀請推理作家藍霄，前去東京專訪這位重量級的日本推理天后，繼吉川英治、松本清張、司馬遼太郎之後的「國民作家」。 採訪前，我們一行人先去逛了宮部出生、成長的老家深川不動堂及附近，拜訪大極宮事務所、到位於水天宮…