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你鍾愛舊書的原因，是眼中的經典魅力、指尖的紙張觸感，還是鼻子裡的⋯⋯？

你鍾愛舊書的原因，是眼中的經典魅力、指尖的紙張觸感，還是鼻子裡的⋯⋯？
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編譯／黃彥霖 你一定也曾經遇過這樣的情況：在書櫃深處或是舊書店裡遇上一本年代已久的老書，一翻開，還沒開始讀，一股舊書專有的氣息就迎面而來，木質、溫暖、帶著柔和的刺激性，彷彿充滿故事，不自覺地就被吸引進去。 這種對舊書味道著迷的情況，當然不只是因為對書中故事的浪漫想像，其實背後有著非常簡單的科學原理。根據科學期刊《Heritage 完整文章
評書青鳥

【評書青鳥】從記憶中的味道，找味道中的記憶：《其實大家都想做菜》莊祖宜與詹宏志對談

【評書青鳥】從記憶中的味道，找味道中的記憶：《其實大家都想做菜》莊祖宜與詹宏志對談
Photo Credit: 新經典文化
文／史比野塔 有位觀眾問，「自己不擅長料理，如何建立自信」？莊祖宜說，「不要盡信食譜」。坊間和網路都能找到一堆料理食譜，但酸甜苦辣要根據自己的味蕾判斷，食譜上的比例與配方並不能做出自己想像中或想要的味道。但話鋒一轉，莊祖宜建議「找一本你覺得好的食譜，然後每道都試」，關鍵在後者，畢竟當我們買了食譜，往往只做自己喜歡或擅長的那幾道菜，不僅失去樂趣，廚藝也難以進步。 完整文章