【經典也青春】食物的味道,是最初的母語 ——瞿欣怡談韓良露的《良露家之味》

文/陳蕙慧 本文原載於作者臉書,經同意後轉載 「我年紀越大,越了解母語的力量,飲食的口味也是一種語言,喝母親奶水長大的我,飲食的母語隱約在那流動,早已隨奶水浸透在我全身的細胞中。」 讀到《良露家之味》裡的這段話時,內心有什麼東西冒了上來,屬於味覺的、知覺的,以及悠悠的情感的,童年時總是陰暗的灶腳一景…

這群人舔石頭、犧牲婚姻,為的是每天經手價值數百萬美元的液體黃金

文/比昂卡.波斯克;譯/駱香潔 第一個離開的是香水,這在我意料之中。接著是含香精的洗潔劑,然後是烘衣紙。不能吃生洋蔥或辣椒醬,我覺得沒什麼。不多加點鹽調味一開始很難習慣,後來稍可忍受,但最後簡直淒慘:每次在外面吃飯,食物吃起來都像泡過濃鹽水。不能用漱口水也沒那麼糟,改用檸檬酸溶液跟摻了水的威士忌就好…

你鍾愛舊書的原因,是眼中的經典魅力、指尖的紙張觸感,還是鼻子裡的⋯⋯?

編譯/黃彥霖 你一定也曾經遇過這樣的情況:在書櫃深處或是舊書店裡遇上一本年代已久的老書,一翻開,還沒開始讀,一股舊書專有的氣息就迎面而來,木質、溫暖、帶著柔和的刺激性,彷彿充滿故事,不自覺地就被吸引進去。 這種對舊書味道著迷的情況,當然不只是因為對書中故事的浪漫想像,其實背後有著非常簡單的科學原理。…

【評書青鳥】從記憶中的味道,找味道中的記憶:《其實大家都想做菜》莊祖宜與詹宏志對談

文/史比野塔 有位觀眾問,「自己不擅長料理,如何建立自信」?莊祖宜說,「不要盡信食譜」。坊間和網路都能找到一堆料理食譜,但酸甜苦辣要根據自己的味蕾判斷,食譜上的比例與配方並不能做出自己想像中或想要的味道。但話鋒一轉,莊祖宜建議「找一本你覺得好的食譜,然後每道都試」,關鍵在後者,畢竟當我們買了食譜,往…

7/12 【聽焦桐「味道」福爾摩莎】(台北場)

時間:2015 年 7 月 12 日(日)14:00 地點:臺北 齊東詩舍(台北市中正區濟南路二段25號) 主辦單位:二魚文化 合辦單位:國立台灣文學館 活動網頁:點我進入 【涼夏悅讀版《味道福爾摩莎》,軟精裝新上市】 謝謝大家的支持,荷蘭布硬殼經典版的《味道福爾摩莎》在許多通路已經銷售一空。經典一…

7/4 【聽焦桐「味道」福爾摩莎】(台中場)

時間:2015 年 7 月 4 日(六)19:30 地點:臺中 誠品園道店3F文學書區(台中市西區公益路68號勤美 誠品綠園道3樓) 主辦單位:二魚文化 活動網頁:點我進入 【涼夏悅讀版《味道福爾摩莎》,軟精裝新上市】 謝謝大家的支持,荷蘭布硬殼經典版的《味道福爾摩莎》在許多通路已經銷售一空。經典一…