文／楊原 蓮子八寶鴨子熱鍋一品，肥雞火熏燉白菜一品，羊肉他他士一品，蓮子豬肚一品，青筍香蕈燉肉一品，水晶丸子一品，奶酥油野鴨子一品，後送青筍爆炒雞一品，攤雞蛋一品，蒸肥雞炸羊羔攢盤一品，象眼旗餅小饅首一品，葷素餡包子一品，烤祭神糕一品，銀葵花盒小菜一品，銀碟小菜四品，鹹肉一品，隨送粳米膳一品，櫥雞湯…
文／陳蕙慧 本文原載於作者臉書，經同意後轉載 苦茶兄為了上節目總是用心準備，儘管此次要談《慈禧前傳》是主持人私心指定的書單，他依然寫了滿滿兩大張筆記，並提前幾天給我，讓我事先理解他想談的切入點。 太感心！不愧是讀書家，大好人。 我讀高陽很早，大概喜歡讀金庸的，也會讀高陽，我既是金迷，再加上早年清宮劇…
文／張玉伶 2019年3月的南國生活閱讀節，邀請臺灣歷史小說中兩位重要的作家：卑南族的原住民作家巴代，以及具有醫學背景的小說家陳耀昌，談論他們為什麼認為「屏東是臺灣史小說的寶庫」。 陳耀昌提及這幾年推廣的在地文化及學術發展──屏東學，他概略說明：屏東早期曾以枋寮劃分、隸屬鳳山縣，後來又把屏東和台東劃…
文／林月 有道是「伴君如伴虎」，伺候皇帝可不是件容易的事情。皇帝高興了，賞你金山銀山都不為過。但要是不高興了，隨便找個理由，你就看不到明天的太陽，這種事也是有的。因此在皇帝面前，人人得加倍小心，抖擻精神，一方面呵護自己的小命，一方面也表示對皇帝的尊重。 可是，初來乍到的秀女，連皇帝的面都沒見著，如何…
文╱鞭神老師 從至正二十八年正月初四（一三六八年一月二十三日），朱元璋在應天府稱帝建立明朝，到明成祖朱棣發動靖難之役奪位登基、永樂十九年（一四二一年）遷都北京為止，南京作為明朝首都的歷史並不長，但自古成名的金陵鴨料理，卻因首都遷移而北上，一般而言中國的飲食文化總是隨著戰亂由北向南傳播，像北京烤鴨這種…
文／李開周 包公是合肥人，合肥古稱廬州，廬州有一個地名叫香花墩，香花墩上有一座包公祠，祠中塑有包公肖像。 清代嘉慶年間（一七九六～一八二○年），廬州知府張祥雲去包公祠參拜，見到雍容儒雅、白面長鬚的包公像，忍不住感嘆道：「包公塑像遍布全國，都是很醜的那種，讓人看了冷汗直流，不敢仰視，小腿抽筋，無法走路…
文／野島剛 二十年前對於台北故宮的不協調印象 二○○七年至二○一○年，我在台灣擔任報社的特派員。我想從位於台灣的台北故宮開始說起。 首次造訪台北故宮是一九八○年代末期的事情。 當時我還是個大學生，參加了台灣方面舉辦的國際青年交流活動，在兩週內走訪了台灣各地。當時蔣經國總統已經臥病在床，我在歡迎宴會上…
文／柯文哲 我讀完這本書，最大的感想是「有趣」。原本預期枯燥無味的歷史，竟然可以寫成這樣靈活靈現、引人入勝，實在不簡單。 本書以一個聳動的標題「橡皮推翻滿清」，描述福特汽車、橡膠輪胎，東南亞橡膠產業、上海股市、清末中國的泡沫經濟、保路運動，最後造成武昌革命。中間又穿插鴉片戰爭、甲午戰爭、百日維新、太…