文／翁玉玲 頗具天才、身兼化學專家與烹飪節目主持人，伊莉莎白身上明顯沒有女兒半點處事圓滑的個性，有著嗆辣性格的她，在人群之中顯得格格不入，看似顯眼卻又讓人想閃躲，《化學課》故事設計多變，情節有些讓人感到有趣或充滿窒息感，有些則又發人深省。 挑起反思，蛻變自我 打從年輕時代就一板一眼，不夠圓滑世故的主…
近年有不少年紀相當輕的名人罹癌過世，讓人談癌色變。據說我那老菸槍老爸，終於戒菸成功了，就是親眼見到好友肺癌末期，於是嚇到馬上把菸丟到垃圾桶，然後一根都再也不敢碰了。 我也有好幾位朋友，相續罹患不同的癌症，因為對死亡的重大恐懼，我都沒勇氣去探望他們，一直逃避到他們離世。當然，我也不能保證自己永遠不會罹…
文／犁客 有種氧化劑的化學名稱叫「一氧化二氮」，是無色透明、稍有甜味的氣體，化學性質穩定。或者你聽過它的另一個名字，叫「笑氣」。搞不好你還用過它，因為在某些外科和牙科手術裡，笑氣被用來當作麻醉氣體，或者搞不好你吃過它（或喝過它），因為在烘焙和製作某些飲品時，笑氣被用來當作充氣氣體，打進食材裡撐出空間…
文／德斯蒙德．莫里斯 為什麼貓對貓薄荷的反應這麼大？ 總歸一句，因為貓都是癮君子。 貓薄荷是薄荷科植物的一員，其中含有稱為「荊芥內酯」（nepetalactone）的油，一種不飽和內酯，對某些貓的作用就如同大麻對某些人的作用。 當貓在花園裡發現這種植物時，會出現十分鐘的「幻覺神遊」，在這十分鐘裡進入…
「對酒當歌，人生幾何？」、「今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。」、「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」…… 和酒有關的詩詞多不勝酒力……哦不……多不勝數。酒逢知己千杯少，過完元旦快一個月就要過春節了，酒是不少家庭跨年和守歲不可缺的飲料。現代人一年到頭忙忙碌碌，親朋戚友甚少見面交往，沒了酒要如何打開話題…
終於，我要揭曉三十多年前那場國中的「軍歌比賽」，害全班輸到脫褲的祕辛。 那時我就讀一所同時附設高中部與國中部的私立中學，國二，我記得，教官意氣風發，隆重的辦了這場盛大的比賽（應該是在黨國時期，幫校長在黨部裡建功，我後來想）。 為此，全校都「軍備」了起來，只要一有空檔，這裡一班，那裡一班，如火如荼的排…
文／犢玫瑰 台灣去年在歷經食安風暴不斷地肆虐後，民眾對於食品衛生的安全議題更為關注，食藥署也在去年六月起，要求食品添加物在包裝上必須清楚標示。像是最常見的泡麵，除了味精以外，調味粉中常見標示的「琥珀酸二鈉」。你知道那是什麼嗎？
文／口羊 Photo From Flickr CC by WILLIAM ISMAEL 食物為什麼要在鍋子裡料理呢？應該在田裡面就開始料理才對，自然健康的原味，比什麼高超的廚藝都還好！ ──《製造，有機的幸福生活》 劣油風暴越演越烈，看著每周不斷成長的問題食品清單，大家都在問，到底哪裡可以買到安全、…