文／WHOSMiNG Onibus在葡萄牙文是「巴士」的意思，主理人坂尾篤史先生希望藉由這間店的美味咖啡，讓各式各樣有趣的人如乘客般能聚集在一起。 位於中目黑的這家Onibus Coffee，是他們的第二家分店。第一家的Onibus Coffee位於東京奧澤，以地理位置來說靠近大家熟知的自由之丘車站…
文／李三元 從淡綠色窗簾透進來微光，樓下客廳傳來報時鐘的響聲。黃啟成在心中默數鐘聲六聲長響就是六點，整個家只有清晨這個時候最寧靜和平。 走下樓到客廳，濃重的菸酒味一夜未散，阿成悄悄地打開一樓房間門，一股更加濃重的酒味混著中老年男人的體臭撲面而來，聽得到父親黃一風粗重穩定的鼾聲，阿成悄悄帶上門離開家。…
國立新竹生活美學館為貫徹「社造4.0」政策白皮書中「世代前進」——青年賦權、世代協力、共榮發展等訴求，於111年推動「社造地方亮點計畫—青年社造焦點人物故事地圖」，盤點北區九縣市青年社造人才，透過深度訪談、田野調查，整理研究青年焦點人物參與社區行動產生的內部及外部轉變，結合地理資訊系統，展示亮點案例…
文／ 伊森 我開始喝咖啡，是升機長那一年的事。 那個時候的航班緊湊，時間又早晚不定，例如要在東京凌晨三點鐘起床準備，從羽田飛到台北不過上午十點；或者半夜十二點從雅加達離地，經香港攬些轉機客人，落回桃園才早上九點。這樣的時間帶無非是為了配合旅客行程，是航空公司的服務之道，在亞洲裡面轉圈已是如此，更不用…
文／翁玉玲 用分享文的方式書寫《沒有咖啡活不下去！美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門》，讓人感到親切且有趣，對於咖啡一竅不通的人來說，這本書非常淺顯易懂，有趣的文字配上可愛的解說圖片，各種咖啡的苦味、甜味、濃度一目了然。 以咖啡為題 分享各種有趣嘗試 就像是有個懂咖啡的人坐在一旁開始跟自己聊天…
文／喬治．翟登；譯／甘錫安 如果你剛好在1980年代中期已經出生而且經常看新聞，應該會覺得咖啡對身體很不好： 「喝咖啡與女性罹患心臟病的風險有關」 「肺癌風險『可能源自咖啡』」 「每天喝五杯咖啡會使風險提高為三倍」 「研究顯示喝咖啡的人罹患癌症風險較高」 「研究指出咖啡可能使心臟病風險加倍」 但19…
文／Joy Green 拖著尚未完全清醒的身體下床，先啟動廚房裡的咖啡機，然後在陣陣咖啡香中完成更衣梳洗。這個起床模式是許許多多人每日的寫照。當你手上拿著一杯咖啡，你會細細品嘗每一口嗎？還是一邊忙一邊食不知味地喝？你喝咖啡，是享受咖啡香氣？還是其實你需要咖啡因？你知道許多孩子也在不知不覺中攝取咖啡因…
文／樺山聰；譯／雷鎮興 京都，號稱「全日本最愛咖啡」的都市。這裡有一間超過半世紀、仍受到大眾喜愛的喫茶店「六曜社咖啡店」。 這間小喫茶店的營業地點，面向著大樓林立的河原町通。一九六○年代，許多激進的學運人士與藝術家經常出入此店；甚至與過去東京新宿一間傳奇的喫茶店齊名，因而擁有「東有風月堂，西有六曜社…
文／謝沅真 攝影／劉曉天 曾經是百年中藥房的保生堂漢方咖啡館，經過後代的重新改建，保留老藥行的韻味風貌，以中藥結合咖啡，激盪出全新火花，帶領人們在百年老屋 中，品嚐帶有人蔘、枸杞風味的咖啡，也感受神明供奉的宗教力量。 宗教氣息濃厚的雲林北港，是一座有神明坐鎮的老城，充滿著眾多參拜的各式廟宇，當地也販…
文／允那；譯／張召儀 在《巴黎的心理學咖啡店》（파리의 심리학 카페，暫譯）第一章裡，曾出現過以下這段話： 「很多人問我，開設心理學咖啡的十八年來，會面的人數已將近五萬人，這些前來咖啡店的人最常談的是什麼。其實，他們說的不是對未來的不安、不是對這不公的世界產生的憤怒，也不是因刻骨之愛留下的創傷。 而…