文／大森正司；譯／婁美蓮 紅茶有依收穫產地區分的單一產區茶，如大吉嶺、阿薩姆等，也有混合數十種茶葉，由各紅茶廠商獨自研發調配出的調和茶，更有加入水果或花朵香氣的調味茶。 在紅茶的罐子或箱子上，經常會出現「ＯＰ」或「Ｄ」等字樣，你是不是曾經愣了一下？想說那是什麼意思？或許有不少人以為它代表的是紅茶的品…
如果你有一大堆關於科學、科技、人類未來⋯⋯等等的問題，你最想要問誰？ 如果說很多人想問英國理論物理學家、宇宙學家史蒂芬．霍金（Stephen Hawking，1942－2018），應該一點也不令人意外吧？畢竟，霍金的《時間簡史：從大爆炸到黑洞》（A Brief History of Time: fr…
文／臥斧 【※原載於Medium】，經作者同意轉載 1990年5月12日，日本栃木縣足利市一個父親帶著女兒到一家柏青哥店打柏青哥，打到一半，發現女兒不見了；父親尋找之後報警，根據目擊者的證詞，穿著白衣紅裙的女童，可能在店外的停車場被一名男子帶走。隔天，女童的遺體在柏青哥店附近河濱被人發現，全身赤裸，…
文／林慶順 2019年5月27號，讀者Andy寄來《健康雲》的文章，標題是「影／飛蚊症超煩！台研究：吃鳳梨可溶解黑點點，登美國科學期刊」，文章的第一段是： 吃鳳梨也能顧眼睛！國內一項歷時三年的最新研究發現，飛蚊症患者每天吃一百到三百公克的鳳梨，三個月後平均可減少70%左右的飛蚊症症狀。研究人員認為，…
文／周佳諭 「你一定在乎什麼東西是你認為的美，而那需要被看見。」 《今天學美學了沒》書中描寫的美，是生活中不可或缺的元素，美是一種語言，少了美，就少了幾分秩序。為什麼我們對於美的事物有所感動呢？美的事物究竟具有什麼普世通則呢？「屏東學」系列講座第四場，賀瑞麟教授帶領聽眾理解美學態度，也讓聽眾深入了解…
文／犁客 「我一年讀四十幾本書，每本都寫三千到一萬字的感想；喔，」黃欽勇補充，「這些還不包括工作上要讀的資料和公司產出的報告。」 黃欽勇是科技專業媒體《電子時報》（DIGITIMES）的創辦人及社長，是個資歷超過三十年的產業分析師，是個慣於沉浸在知識裡的人，是個出生在書香門第的孩子──「我的祖父是位…
文／馬克．米奧多尼克；譯／賴盈滿 茶的顏色從深棕變為奶褐，看起來很舒服。我喜歡奶茶。牛奶很甜，而且鹽和脂肪的含量很高。牛奶中的脂肪是小水滴狀，直徑大約一千分之一公厘，讓牛奶喝起來又濃又香。牛奶倒進茶裡，滴狀脂肪會擴散，左右奶茶的顏色與味道，讓茶散發近似麥芽焦糖的香氣，並在茶的澀味之上添加奶油般的滑潤…
文／理查．費曼、米雪．費曼；譯／鄧子衿 如果你用正確的方式觀察這個世界，你會發現它是由持續變動的東西組成的持續混亂。──BBC節目《想像真有趣》，1983年 （得知自己獲頒諾貝爾獎時）電話響了，電話那頭說：「我是某某廣播公司的人。」半夜被吵醒讓我很火大，這是自然反應。你知道的，在半夢半醒之間，又滿肚…
文／劉炯朗 評估一個科學研究結果的成就如何，有兩個重要的標準：第一，研究發現了什麼東西或解決了什麼問題；第二，這個研究使用什麼方法或透過什麼樣的過程來達到目的。毫無疑問的，能夠獲得諾貝爾獎的研究必須是解決了學術上重大、有深遠影響、可能直接或者間接有廣大應用的題目。此外，還必須經過嚴謹縝密的理論推論或…
我們習慣把某些專業視為日常的一部分，例如烹飪做菜，就算是米其林主廚的手藝，我們都會覺得並不遙遠（只是吃不起）；但我們也習慣把某些專業切割到日常之外，例如科學。但事實上，科學研究的起點就是日常裡的各種好奇，科學家關心的，和大家差不了太多──有沒有阿飄？科幻片那些東西做得出來嗎？今天晚飯到底要吃什麼？ …