文／鄭雅文 攝影／簡子鑫 我家住在壯圍的海邊，走兩分鐘，過個防風林就能看到海。我喜歡將眼前的風景繡在布料上，想像著海然後繡上龜山島，下雨的日子則繡上雨點。現在穿的衣服大多都是自己做的。 我覺得服裝能標示每個人的個性，也記錄各階段的自己。20 多歲的我在臺北工作，大學畢業後到電子公司擔任業務，當了上班…
文／安東尼．威廉 內分泌系統的關鍵要素是你的腎上腺，那是位於左右兩側腎臟上端、呈三角形塊狀的組織。 刺激腎上腺的主要因素是壓力，那會導致腎上腺分泌過量荷爾蒙，例如腎上腺素。這是內建在身體裡、因應短期緊急狀況的絕佳生存機制，因為那些多出來的荷爾蒙很可能幫助你度過危機時刻。 然而，若壓力持續一段很長的時…
文／葉維佳 出版人焦桐和詹宏志身兼美食家，飽覽群書也吃遍大江南北，在吃和讀之間自有一番學問。他們如何從案牘走向廚房，在飲食的世界裡找到另一番樂趣？博通史籍的兩人如何建立閱讀與飲食的對話？又是什麼原因使得暴食江湖的焦桐在快意魚肉中逐漸收斂，轉向清雅的「蔬果歲時」？萬化匆匆，歲月不止，人生各種滋味最終只…
文／焦桐 西瓜原產於非洲南部沙漠地區，經絲路傳至西域新疆，因此稱為西瓜，野生西瓜雖只有網球大，也甚受歡迎；古埃及人甚至以西瓜作為法老的陪葬品，供來世繼續享用。 遲至五代，西瓜始傳入中土，歐陽修《新五代史》記載後晉胡嶠在遼國吃西瓜。「蓋五代之先，瓜種已入浙東，但無西瓜之名，未遍中國爾」，李時珍說：「其…
文／狄帕克‧喬布拉醫學博士（Deepak Chopra, MD） 譯／李明芝 如果你想回復理想體重，你有兩個選擇：你可以節食，或是嘗試其他方法。這本書告訴你的是其他方法。節食內含錯誤的動機，這也是為什麼節食很少能真正達到你渴望的目標。節食採取的路線是自我否定，以及什麼都不做。執行節食的每一天，都需要…
時間：2015 年 12月 26日（六）19:30-20:30 地點：誠品駁二店（高雄市鹽埕區大勇路3號 駁二藝術特區C4倉庫） 主講人：焦桐（本書作者） 免費入場，席次有限敬請提早入座 活動網頁：點我進入、立即報名
文／保羅．布倫 在二○○三年時，一位四十二歲的電腦專家阿敏．梅委斯（Armin Meiwes），上網尋找一個對象，供他殺害並進食。在幾個訪談之後，他選了伯恩．布崙迪（Bernd Brandes）。兩個人約定某個晚上，要在梅委斯位於德國的一個小鎮農舍見面。他們聊了一會兒，布崙迪也吞下好幾顆安眠藥，喝了…
文／薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin） 起士火鍋發源於瑞士，人們將起士和雞蛋一起放在專用的廚具裡慢慢融化，再像涮火鍋般拿各種配料沾起士來吃。 這道菜集強身健體、香甜美味、增進食欲的優點於一身。製作方法簡易，當客人沒有提前打招呼就來訪時，做這道菜是最好不過的了。我在此…
文／小食曼 二〇一三年聯合國教科文組織正式將韓國「醃製越冬泡菜文化」列入人類非物質文化遺產名錄。韓國透過泡菜的世界化，得到世界的認可，泡菜也成為代表韓國文化傳統的重要象徵媒介。 ——《芭樂人類學》
時間：2015 年 10月 17日（六）19:30-20:30 地點：永樂座（台北市羅斯福路三段283巷21弄6號） 主講人：焦桐 活動網頁：點我進入