文/丹尼爾.克羅斯比;譯/陳重亨 之前我們說過,你的身體有兩個主要作用:求生和繁殖。而要做到這兩件事,就要維持生理平衡。我們身體的恆定溫度是華氏九十八.六度(即攝氏三十七度)。如果體溫過低,身體會自動把血液從四肢輸送回軀幹。要是體溫太高,就會排汗以進行冷卻。 完整文章
文/安德里亞斯.伊恩費爾特;譯/羅亞琪 「很抱歉,這是事實。膽固醇真的會害死人。別再喝全脂牛乳,別再吃奶油,別再吃肥肉……」 在一九八四年的三月二十六日,美國人準備要被嚇破膽了。他們即將懼怕脂肪。《時代》雜誌某篇文章的不祥標題和開頭那幾句話,讓這件事包准會發生。雜誌封面也是,秀出一個可憐的早餐餐盤。荷包蛋眼睛和培根嘴巴勾勒出可憐的神情。標題說明了一切:膽固醇──現在來說說壞消息…… 完整文章
文/齊藤勇;譯/卓惠娟 不論是生意上的商談或男女約會,想和對方變得更親密、希望在心平氣和的情況下談話,常利用吃飯的場合。 或許反過來說,第一次和心儀的對象約會,必然會邀請對方,「要不要一起吃個飯」。因為一起用餐是加深人際關係的基本步驟。 一邊吃飯一邊聊天,容易對對方產生好感,也是一個廣為人知的心理作用。這是美國心理學家葛瑞格利.拉茲蘭(Gregory 完整文章
文/柴崎真木 運動和飲食的關係 體溫最容易上升的傍晚是最好的運動時機,此時也是人體肺活量、肌力、最大攝氧量的最高點。但除此之外,在早上或晚上運動都一定比完全不做更好。 常會聽到「吃東西要在運動前還是運動後?」的問題,其實兩者都能減低中性脂肪、改善血糖數值。但在空腹狀態運動會造成集中力降低,可能因此受傷,所以最好先吃點容易消化的香蕉或飯團等食物比較好。 完整文章
文/米果 「這種時候,就要煮一鍋麻油燒酒雞。」 人體對於天氣溫度的直覺反應是很奇妙的,一旦感覺天涼就即刻啟動口欲需求單,腦內隨即遞出一組密碼,「該吃鍋了」。雖不到低溫凜冽,但有一絲涼意近身,就非得靠鍋料理來並肩作戰不可,那是身體不可逆的任性。 完整文章
文/湯瑪斯‧吉洛維奇、李‧羅斯 勒溫(Kurt Lewin)是許多人心目中的美國社會心理學之父,他啟發了本書裡面許多的重要洞見與想法。一八九○年,他生於普魯士,跟當時許多猶太裔德國科學家度過類似的年輕歲月,參加過第一次世界大戰,受傷後返回柏林,繼續完成博士學位。希特勒在一九三三年掌權,勒溫清楚預見自己這種人將面臨的遭遇,於是離開德國。 完整文章
文/鄭雅文 攝影/簡子鑫 我家住在壯圍的海邊,走兩分鐘,過個防風林就能看到海。我喜歡將眼前的風景繡在布料上,想像著海然後繡上龜山島,下雨的日子則繡上雨點。現在穿的衣服大多都是自己做的。 我覺得服裝能標示每個人的個性,也記錄各階段的自己。20 完整文章