文／柯鈺晨 後疫情時代來臨，各國紛紛放寬防疫政策、開放邊境，準備抓住疫情解封後的經濟商機。然而，因為這一場從未經歷過的大疫情，改變了大多數人的生活型態，疫情期間減緩人際之間的往來，也讓許多實體店面的營業遭受到了不少衝擊。面對即將解封的經濟浪潮，作者透過《察覺力》一書，分享自身在餐飲業的服務觀察與督導…
文／太宰治；譯／陳楷錞 甲州的御坂峠山頂上，有一間名為天下茶屋的小茶店。我自九月十三日開始借住在這間茶店的二樓，並做些收入不怎麼優渥的工作。這間茶店的人家相當親切。我打算待在這裡繼續工作一陣子再說。 天下茶屋，聽說正確的名字是天下一茶屋。在這附近的隧道路口也刻著「天下第一」四個大字，並署名安達謙藏。…
1921年，一群對未來充滿抱負的年輕人，成立了「臺灣文化協會」，在日本統治二十逾年、武裝抗日屢屢失敗之後，臺灣人轉而以啟迪民智、介紹先進思想為目的的社會運動。 「文協」成為日治時期最重要、且影響最深遠的文化啟蒙運動，百年之後，臺灣人在時代巨輪下、更迭的政權轉移中，反覆探索自主地位並滾動著社會進步。 …
文／柏井壽 講到京都的肉，所有人都知道是在指牛肉，不需要特別強調是「牛肉」，只要說「今天來吃肉吧」，就一定是牛肉，不可能是豬肉或雞肉。 因此京都的炸牛排比炸豬排更普遍，炸牛排京都人會簡稱為「炸牛（ビフカツ）」。馬鈴薯燉肉當然也是用牛肉，京都家庭或店家都不會做馬鈴薯燉豬肉。 進一步說，喜歡牛肉並不是因…
文／石明謹 雖然日本很早就有足球運動，但是發展卻相當遲緩，一直到一九二一年才成立日本足協，除了日本流行的運動項目頗多，例如棒球、相撲等都佔據了很大的運動市場，更重要的是日本一直沒有把足球運動視為職業化的重點項目，而是以校園運動及業餘運動為主，日本高中足球聯賽於一九一八年創辦，甚至比日本足協成立的時間…
文／三戶祐子；譯／羅晨音 「在你們那邊，列車誤點的話，員工會被判死刑嗎？」每逢鐵路國際會議，日本鐵路人總會遇上這種驚人之問。 最近，媒體上列車誤點的報導雖有增加，但就世界水準而言，日本鐵路仍是以令人無法置信的程度準確地運行著。 根據 JR 東日本的數據（一九九九年度），每一列車的延誤時間，新幹線平均…
★緊急公告！原訂2022/11/12（六）下午兩點的見面會，改在「桃市圖龍潭分館」舉辦。因節目預錄無法調整，還請聽眾多多包涵。 「只有當事人真正感覺開心的時候，才能展露出笑容。站在同樣身為演奏者的立場，『只有自己開心，才能讓觀眾開心』是我最根本的想法。」── 田中宏幸 《橘色惡魔的弱弱指導法》 在今…
文／松岡圭祐；譯／張雅婷 當作家主動向編輯部聯絡，表明「什麼都好，我就是想出書」時，對方最先提議的一定是實用書的企劃。這與作者的知名度無關，是因為預期可以達到一定的銷售量。但是，就算你寫實用書的文筆再怎麼優秀，以讀物來看非常有趣，文藝編輯也不會主動開口邀稿：「你的寫作能力不錯，要不要嘗試寫小說看看？…
文／Kenny 凌晨四點，我查看訊息，看到一則，「ね〜ケニー！台湾に行ったら案内してくれる？」（欸〜Kenny，如果我去台灣的話可以帶我出去玩嗎？）是當初成人展的其中一位日本男優。 我回答：「もちろん！来るとき教えてくれたら時間空けとくよ！」（當然！你要來的時間跟我說，我會空下來！）我想在這種時間應…