腹痛、腹瀉、嘔吐、發癢、寒痰、水飲不化、咳嗽哮喘 文／徐文兵 有個成語叫「膾炙人口」，大家都知道是形容好吃的東西招人喜歡，也用來形容文章、詞句優美，朗朗上口，被人傳頌等。但是，具體說到「膾炙」的意思，很多人就不清楚了，查查成語詞典，專家們解釋說，膾是切細的肉，炙是烤肉。 《說文》言：「膾，細切肉也。…
文／曾鈐龍 今天七月八日。日本有一個諺語叫「七轉八起」，是說人在漫長的人生旅途中，會有遇到命運不順遂的時候，也會遇到好運來臨的時候。沉浮總有時來回互倚相伴，所以今天跌倒了不要洩氣，明天還是要站起來，七次跌倒八次起，要積極不撓的迎上前去。 七轉八起精神在日本民間最常為人知的激勵幸運物就是不倒翁。二○一…
文／春名幹男；譯／黃耀進 「花生」收據 首先，洛克希德公司用於對日銷售行動的資金實在太過龐大。該公司的「祕密代理人」兒玉譽士夫收到大約七百萬美元（依當時匯率換算約二十一億圓1），而「代理店」的大企業「丸紅」，則收取約三百二十萬美元（約九億六千萬圓）的行動經費。當時由亞瑟‧楊會計師事務所（Arthur…
文／宮崎正勝；譯／陳心慧 與「茶之湯」結合的懷石料理 室町時代的八代將軍足利義政創造了東山文化，而茶道是當中最具代表性的文化。茶道不僅普及了喝茶的文化，更創造了懷石料理這個新的料理領域。「懷石」指的是簡樸的料理，名稱由來源自修行僧放在懷中用來溫暖腹部的溫熱石頭。 宋代文人蘇東坡曾將懷石料理當作「點心…
文／廣嶋玲子；譯／韓宛庭 「大夥兒先暫停！要不要換一個遊戲？誰要去那座山上踩影子呢？」 「好啊！好啊！」 「我要參加！」 小茜、小桃與季代躍躍欲試，只有小雛愁眉不展。 「時間已經不早了，差不多該回家了吧？」 「沒關係吧？妳看，天色還很亮啊！後山又近，一下子就能回到家，我們可以趁天黑前遊玩，玩完再回家…
文／胡川安 日式炸雞很深奧，甚至還有日式炸雞協會，炸雞和日式炸雞不同的地方在於一個從美國來，一個從中國來，但最後都用日本人的方式融入了「日式」。 日式炸雞與炸雞 「日式炸雞」日文寫成「唐揚げ」，但日文的炸雞卻是平假名直接翻譯「Fried chicken」（フライドチキン），究竟他們的差別在哪呢？ 我…
文／韓民；譯／林侑毅 日本的文化內容呈現了神奇而虛幻的面貌。不僅有宮崎駿導演那些不再需要任何修飾詞的優美作品，也有日本動漫超越過去和現在、地球和宇宙、現實和虛構的想像力，這些已經無須贅言。日本動漫產業的銷售額每年達到十兆，其中有一半銷售額都是在海外獲得，可見日本動漫的地位相當穩固。 小時候喜歡看一些…
圖／安倍夜郎；譯／丁世佳 「深夜食堂，歡迎光臨！」總有那麼一個地方，大門隨時為而開 歡迎光臨！今晚想吃什麼？不論是常客，還是新客人，在「做得出來就做」的營業方針之下，都能點到心中想吃的那道菜。入夜後，這家小店永遠等著你光臨，想吃什麼就點什麼，大門隨時為你敞開。 被開除的牛郎，事業第二春更燦爛～ 上一…
文／林文月 在我構想這個題目的時候，立刻想到，如果是一個日本人，或一個在日本住過一段時間的外國人，必定會指責我錯了。因為在日本，有一句很普通的諺語：「吃倒在大阪；穿倒在京都。」以吃著稱的是大阪人，為了滿足口腹，大阪的人不惜慷慨傾囊，吃倒了家產；京都人的嗜好是在衣著，尤其是京都的婦女，她們寧願傾家蕩產…
文／班與唐 理應熟悉卻陌生的土地 每個人開始注意「歷史」的契機略有不同，但綜觀我周圍多數人的經驗，有個極為相似的愁緒藏在每個人的生命裡：為什麼理應熟悉的事物，卻感到如此陌生？ 我第一次看《海的彼端》的預告片，就被當中的一句話深深地吸引：「以前媽媽明明總是在講臺語，我們卻只是聽，但從沒想要開口講過。到…