對台第一印象很驚喜,日本女生定居台北成暢銷作家

文/馬場克樹;譯/亞麻仁子 青木由香 • 宛如轉動的石頭 出生於神奈川縣。就讀多摩美術大學期間,開始到世界各國旅行。二○○三年移居台北,二○○五年在台灣出版的《奇怪ㄋㄟ-台灣》成為暢銷書。二○○八年,個人網站「台灣一人觀光局」在台灣的電視節目播出,隔年入圍第四十四屆電視金鐘獎綜合節目主持人,成為該獎…

【讀者舉手】這種成癮性的物質幾乎不受政府控管──《無所不在的咖啡因》

文/Joy Green 拖著尚未完全清醒的身體下床,先啟動廚房裡的咖啡機,然後在陣陣咖啡香中完成更衣梳洗。這個起床模式是許許多多人每日的寫照。當你手上拿著一杯咖啡,你會細細品嘗每一口嗎?還是一邊忙一邊食不知味地喝?你喝咖啡,是享受咖啡香氣?還是其實你需要咖啡因?你知道許多孩子也在不知不覺中攝取咖啡因…

【GENE思書軒】飛機的機翼其實是用強力膠黏的!?

在一班前往新加坡的客機上,我讀著《液體:流經生命的美酒、海浪、煤油、眼淚、液晶⋯⋯》(Liquid : The Delightful and Dangerous Substances That Flow Through Our Lives)的第一章,突然覺得很剉──都怪該死的恐怖份子,我們連隨身帶一…

用滾水沖泡的咖啡會比較香?

文/羅伯特.沃克;譯/鄭煥昇、黃作炎、洪慈敏 我喝茶,但我男友喝咖啡。爐子上的水壺一響,他便想把熱水往濾網裡倒;我卻希望讓水壺在爐子上多煮一會兒,因為我覺得泡茶的水溫應該要更高些,但他說水沸騰再久也不會變得更燙,只不過是浪費瓦斯罷了,毫無意義。請問我們倆誰才是正確的? 茶的部分你是對的;水的部分你男…

石燈籠庭院間, 感受茶文化的博大精神境界

撰文.攝影|行遍天下 在京町家以綠意抹茶,品日本茶文化精髓 創業已300多年,來自宇治品牌,由自家種茶、加工,至第4代才開始販售茶葉並打開知名度,至今已傳至11代。不過「丸久小山園」卻不過分擴張與大張旗鼓宣傳,保持著「以品質為本的製茶」,把曖曖內含光茶文化精神發揚至國際。 除了宇治總店外,在京都市唯…

泡茶一點也不簡單,但喝茶的時候,世界簡單了。

撰文.攝影|行遍天下 譜寫一場與台灣茶的原味邂逅 併著肩坐在灑滿陽光的窗前,茶師拿著陶製的茶壺沖泡著帶有獨特奶香的金萱,牆上的冰滴壺像是放了慢格般緩緩滴著金黃色的茶,純白簡約的空間充斥著慵懶的氛圍。座落於台北松山文創園區東側的十間茶屋,販售的不只是台灣茶葉、茶品、茶具,更是一段與茶的饗宴。 角落的木…

在浴缸裡賞螢火蟲,看阿里山美景

撰文.攝影|行遍天下 十多年前,退休教官詹豐成和妻子賴美鈴,輾轉覓得阿葉溪畔太興村的斑駁老屋,買下後細心修補院落、布置茶亭,打造怡然自得的山野炊煙生活茶空間,熱愛自然與茶藝的倆人,還以溪流為席、飛瀑為幕,營造出令人驚喜的夢幻水茶席。 夢幻水茶席,阿葉溪中賞飛瀑品茶香 詹豐成夫妻在10多年內往返嘉義市…

一場現代人的晨間革命───吃早餐,沒這麼理所當然

文╱克里斯穹‧葛塔魯 早餐,既熟悉又陌生的一餐,我們每天與它相見,有時疾如旋風,有時躺在床上一派慵懶閒適,最常的還是坐在自家餐桌前,偶爾也在飯店的自助吧台邊。它一派簡樸,不拿過多的花樣煩你,大體每個早晨它的樣貌都差不多。走進飯店,不同於午餐和晚餐這兩者,它沒有菜單。或許正是因為它的一貫性和平淡無奇,…

創業後, 才深刻體會「理想是豐滿的,現實是骨感的。」

文/林昱丞 自以為是的傻子 創業前,原本以為只要秉持「讓台灣茶的美好,更貼近每一個人生活」的理念,每天認真把茶泡好,就能夠朝著理想,大步向前行。創業後, 才深刻體會「理想是豐滿的,現實是骨感的。」 最初,在台北市東區 216 巷租了一間 60 坪的店面,店門口有一棵櫻花樹,是房東先生 40 多年前買…

熬夜、緊盯螢幕?中醫師:最簡單養肝法,就是閉上眼睛

文/吳明珠 熬夜、睡眠不足,是很多人的通病,也很傷肝。 除了肝臟無法得到休息外,還得加班排毒運作, 碰上應酬熬夜的肝更慘,必須幫忙排解酒精。 這種爆肝的生活,是現代人的痛。 為了生活,打拚雖是應該的,卻也有應對方式。 只要平時有空就做好護肝養肝的生活方式, 就能像我熬夜忙碌卻不傷肝。 閉目休息 我常…