文：行遍天下，攝影：亞瑟王 時序入秋，天氣微涼，茶農忙著採收製作冬茶前的整備工作，正是走進茶山體驗的好時節。坪林有許多茶農傳承5、6代，超過百年歷史，但傳統茶行發展岌岌可危，而曾是遊客在北宜公路重要驛站的市集，也因雪隧開通後帶走人潮。近年來坪林吹起的青農返鄉風潮，重新譜寫老茶鄉的新篇章，「新茶世代」…
文／馬場克樹；譯／亞麻仁子 青木由香 • 宛如轉動的石頭 出生於神奈川縣。就讀多摩美術大學期間，開始到世界各國旅行。二○○三年移居台北，二○○五年在台灣出版的《奇怪ㄋㄟ－台灣》成為暢銷書。二○○八年，個人網站「台灣一人觀光局」在台灣的電視節目播出，隔年入圍第四十四屆電視金鐘獎綜合節目主持人，成為該獎…
文／Joy Green 拖著尚未完全清醒的身體下床，先啟動廚房裡的咖啡機，然後在陣陣咖啡香中完成更衣梳洗。這個起床模式是許許多多人每日的寫照。當你手上拿著一杯咖啡，你會細細品嘗每一口嗎？還是一邊忙一邊食不知味地喝？你喝咖啡，是享受咖啡香氣？還是其實你需要咖啡因？你知道許多孩子也在不知不覺中攝取咖啡因…
在一班前往新加坡的客機上，我讀著《液體：流經生命的美酒、海浪、煤油、眼淚、液晶⋯⋯》（Liquid : The Delightful and Dangerous Substances That Flow Through Our Lives）的第一章，突然覺得很剉──都怪該死的恐怖份子，我們連隨身帶一…
文／羅伯特．沃克；譯／鄭煥昇、黃作炎、洪慈敏 我喝茶，但我男友喝咖啡。爐子上的水壺一響，他便想把熱水往濾網裡倒；我卻希望讓水壺在爐子上多煮一會兒，因為我覺得泡茶的水溫應該要更高些，但他說水沸騰再久也不會變得更燙，只不過是浪費瓦斯罷了，毫無意義。請問我們倆誰才是正確的？ 茶的部分你是對的；水的部分你男…
撰文．攝影｜行遍天下 在京町家以綠意抹茶，品日本茶文化精髓 創業已300多年，來自宇治品牌，由自家種茶、加工，至第4代才開始販售茶葉並打開知名度，至今已傳至11代。不過「丸久小山園」卻不過分擴張與大張旗鼓宣傳，保持著「以品質為本的製茶」，把曖曖內含光茶文化精神發揚至國際。 除了宇治總店外，在京都市唯…
撰文．攝影｜行遍天下 譜寫一場與台灣茶的原味邂逅 併著肩坐在灑滿陽光的窗前，茶師拿著陶製的茶壺沖泡著帶有獨特奶香的金萱，牆上的冰滴壺像是放了慢格般緩緩滴著金黃色的茶，純白簡約的空間充斥著慵懶的氛圍。座落於台北松山文創園區東側的十間茶屋，販售的不只是台灣茶葉、茶品、茶具，更是一段與茶的饗宴。 角落的木…
撰文．攝影｜行遍天下 十多年前，退休教官詹豐成和妻子賴美鈴，輾轉覓得阿葉溪畔太興村的斑駁老屋，買下後細心修補院落、布置茶亭，打造怡然自得的山野炊煙生活茶空間，熱愛自然與茶藝的倆人，還以溪流為席、飛瀑為幕，營造出令人驚喜的夢幻水茶席。 夢幻水茶席，阿葉溪中賞飛瀑品茶香 詹豐成夫妻在10多年內往返嘉義市…
文╱克里斯穹‧葛塔魯 早餐，既熟悉又陌生的一餐，我們每天與它相見，有時疾如旋風，有時躺在床上一派慵懶閒適，最常的還是坐在自家餐桌前，偶爾也在飯店的自助吧台邊。它一派簡樸，不拿過多的花樣煩你，大體每個早晨它的樣貌都差不多。走進飯店，不同於午餐和晚餐這兩者，它沒有菜單。或許正是因為它的一貫性和平淡無奇，…
文／林昱丞 自以為是的傻子 創業前，原本以為只要秉持「讓台灣茶的美好，更貼近每一個人生活」的理念，每天認真把茶泡好，就能夠朝著理想，大步向前行。創業後， 才深刻體會「理想是豐滿的，現實是骨感的。」 最初，在台北市東區 216 巷租了一間 60 坪的店面，店門口有一棵櫻花樹，是房東先生 40 多年前買…