文／犁客 出生於義大利、活躍在好萊塢的影星蘇菲亞羅蘭，有一回受邀到奧黛莉赫本家裡作客吃飯──奧黛莉年長蘇菲亞幾歲，出生於比利時，是當時英國舞台劇與美國好萊塢電影裡的巨星。蘇菲亞很興奮，有點緊張，不過奧黛莉人很好，兩人聊得開心；上菜了，在兩人面前各有一盤沙拉。蘇菲亞吃了那盤沙拉，奧黛莉吃了自己那盤沙拉…
文／波痞 在重訓了兩年以後，我雖然能量滿滿、持續進步中，也沒有因此變成一個體脂極低的健美小姐，我的體重還是在 70 公斤上下，體脂肪目前也還是有個 32%~34% 左右。 每次分享自己運動日常的時候，總會有人問我：「妳接下來還想再瘦嗎？」或是：「目標是瘦到幾公斤呢？」或者，當他們得知我維持著一週兩到…
文／Joy Green WHO公佈全球近三分之一的人口有過重問題，台灣的衛福部也發佈台灣成年人有將近一半的比例有體重危機。面對這些數字，從醫師專家到一般民眾，都會認同少吃多動的真理。於是乎這幾年健身房在大街小巷裡開張，健身教練影片充斥各個社交媒體或網站。幾乎所有人都曾經嘗試過某種節食策略，從針對某一…
文／陳欣湄 簡單來說，我們每個人的身體都被設定超過一個程度，身體本身調適不好就會出現症狀，例如一個完全沒有過敏症狀的人，他可能會因為吃了一大份會讓他過敏的龍蝦全餐，吃完飯之後的 4 小時開始產生眼睛水腫、呼吸困難等嚴重的過敏症狀；但如果，他只是吃了龍蝦全餐中一小小塊的肉，或許會有一點點的流鼻涕，甚至…
文／石村友見；譯／蔡麗蓉 相信在你小的時候，身體應該更自由更輕盈才對。無論後背或是手腳，都是筆直伸展著，臀部及胸部也都呈現高挺的狀態。你不會害怕站上體重計，更不可能腰痛或肩膀痠痛。 但是隨著年齡增長，你的體重卻逐漸增加，體型漸漸走樣。 「我是過了三十歲之後，才突然開始發胖……。」「我到了五十歲之後，…
文╱陸子鈞 每逢假日，你就會睡得比平時晚，作息差異很大嗎？小心這樣的「社會性時差」會打亂你正常的生理時鐘，使你體重過重。 「社會性時差」（social jetlag）是指我們的正常睡眠時間和上課或工作的時間不同。以週末假日來說，我們普遍會較平日還晚個幾小時起床，直到週一來臨，我們才又回復早起。假日和…
昨天是母親節，我想起出國唸大學時，老媽總是叮嚀：「一個人在外面，要好好照顧身體，記得多吃點」；三十而立後，老媽還是叮嚀：「一個人在外面，要好好照顧身體，記得少吃點」⋯⋯ 我從前很瘦，大學到碩一都只有五十幾公斤，不曾超過六十公斤。先是SARS的錯，不是得了SARS會讓身子暴胖，是因為我太會流汗，所以運…
文／烏里西．史特倫茲 不久之前，大家還以為攝取脂肪讓我們變胖。如今我們曉得，碳水化合物才是真正的元凶，是碳水化合物讓我們變得愈來愈肥、愈來愈虛、愈來愈累、愈來愈笨。 早在十多年前，德國營養學會主席便已承認，德國的營養諮詢失敗得一塌糊塗。根據德國微型人口普查的統計結果顯示，在二○○五年時，德國有二十七…
文／狄帕克‧喬布拉醫學博士（Deepak Chopra, MD） 譯／李明芝 如果你想回復理想體重，你有兩個選擇：你可以節食，或是嘗試其他方法。這本書告訴你的是其他方法。節食內含錯誤的動機，這也是為什麼節食很少能真正達到你渴望的目標。節食採取的路線是自我否定，以及什麼都不做。執行節食的每一天，都需要…