閱讀意見

【讀者舉手】體重不等於人生，不節食也能活得美好

【讀者舉手】體重不等於人生，不節食也能活得美好
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文／Joy Green WHO公佈全球近三分之一的人口有過重問題，台灣的衛福部也發佈台灣成年人有將近一半的比例有體重危機。面對這些數字，從醫師專家到一般民眾，都會認同少吃多動的真理。於是乎這幾年健身房在大街小巷裡開張，健身教練影片充斥各個社交媒體或網站。幾乎所有人都曾經嘗試過某種節食策略，從針對某一餐或某種類型的食物忌口，到單純限制零食等零瑯滿目。 完整文章
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少吃多動仍成效不彰？可能是「體重基礎閾值」被墊高了

少吃多動仍成效不彰？可能是「體重基礎閾值」被墊高了
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文／陳欣湄 簡單來說，我們每個人的身體都被設定超過一個程度，身體本身調適不好就會出現症狀，例如一個完全沒有過敏症狀的人，他可能會因為吃了一大份會讓他過敏的龍蝦全餐，吃完飯之後的 4 小時開始產生眼睛水腫、呼吸困難等嚴重的過敏症狀；但如果，他只是吃了龍蝦全餐中一小小塊的肉，或許會有一點點的流鼻涕，甚至可能完全沒有症狀，因為他吃下肚的急性過敏原食物，並沒有超過誘發身體過敏的閾值。 完整文章
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代謝變差、身材走樣，來自我們沒讓身體「歸零」

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文／石村友見；譯／蔡麗蓉 相信在你小的時候，身體應該更自由更輕盈才對。無論後背或是手腳，都是筆直伸展著，臀部及胸部也都呈現高挺的狀態。你不會害怕站上體重計，更不可能腰痛或肩膀痠痛。 但是隨著年齡增長，你的體重卻逐漸增加，體型漸漸走樣。 「我是過了三十歲之後，才突然開始發胖……。」「我到了五十歲之後，身材才突然走樣……。」 完整文章
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「社會性時差」讓我們變胖？

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文╱陸子鈞 每逢假日，你就會睡得比平時晚，作息差異很大嗎？小心這樣的「社會性時差」會打亂你正常的生理時鐘，使你體重過重。 「社會性時差」（social jetlag）是指我們的正常睡眠時間和上課或工作的時間不同。以週末假日來說，我們普遍會較平日還晚個幾小時起床，直到週一來臨，我們才又回復早起。假日和平日的作息差異，已經讓體內的生理時鐘像是穿梭在不同時區之間。 完整文章
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愛吃麵包、義大利麵，小心愈吃愈笨！？

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文／烏里西．史特倫茲 不久之前，大家還以為攝取脂肪讓我們變胖。如今我們曉得，碳水化合物才是真正的元凶，是碳水化合物讓我們變得愈來愈肥、愈來愈虛、愈來愈累、愈來愈笨。 早在十多年前，德國營養學會主席便已承認，德國的營養諮詢失敗得一塌糊塗。根據德國微型人口普查的統計結果顯示，在二○○五年時，德國有二十七％的人口體重過重（25 完整文章
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體重過重？食物從來都不是問題，關鍵其實是缺乏滿足感

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文／狄帕克‧喬布拉醫學博士（Deepak Chopra, MD）　譯／李明芝 如果你想回復理想體重，你有兩個選擇：你可以節食，或是嘗試其他方法。這本書告訴你的是其他方法。節食內含錯誤的動機，這也是為什麼節食很少能真正達到你渴望的目標。節食採取的路線是自我否定，以及什麼都不做。執行節食的每一天，都需要跟飢餓奮戰，並跟自制力對抗，但這不是更令人不滿意？ 完整文章